苏式腊肠西兰花的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
苏式腊肠西兰花的简介：【苏式腊肠西兰花的做法（防癌抗癌食谱）】如果细心看鱼鱼的菜谱，发现西兰花被鱼鱼折腾着做出好多做法呀:)
这都源于鱼鱼对西兰花的喜爱哟，这种蔬菜好吃又营养，是鱼鱼家餐桌上的常客！
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长 。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生 。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用 。
苏式腊肠西兰花的食材：主料：西兰花300g苏式腊肠240g辅料：盐1勺鸡精1/4勺葱蒜适量苏式腊肠西兰花的做法图解步骤：1.葱蒜切片
2.西兰花洗净切成小块
3.苏式腊肠入蒸锅蒸熟
4.西兰花入开水焯烫10秒钟捞出沥干水分
5.蒸好的腊肠取出切块
6.锅内放油，放入葱蒜炒香
7.放入苏式腊肠炒出油脂
8.放入焯烫好的西兰花翻炒均匀，调入盐和鸡精即可出锅
小贴士：1.西兰花最好焯烫一下再炒，省时味道也好 。
2.苏式腊肠先入锅，炒出适量油脂后再倒入西兰花翻炒，味道更香
推荐阅读
- 腊肠蒸茄子的做法（小儿营养不良食谱）
- 凉拌西兰花
- 美纳多儿童奶粉受关注 新西兰奶粉有哪些品牌
- 西兰花炒肉怎么做好吃 西兰花炒肉的做法
- 南瓜可以和西兰花一起吃吗
- 西兰花香菇炒腊肉的做法（瘦身菜谱）
- 西兰花虾仁的做法（海鲜菜谱）
- 快手腊肠煲仔饭 快手腊肠煲仔饭制作步骤
- 西兰花冬瓜粉丝煲的做法（汤粥菜谱）
- 防癌明星西兰花有什么营养价值？