买来的大闸蟹怎么养最佳
螃蟹在家怎么养不会死？新鲜的大闸蟹带回家 ， 如果处理不好 ， 很容易就会将大闸蟹养死 ， 实在是十分可惜 。现在就具体来看看正确的处理方法 。
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大闸蟹在家怎么养不会死：
1、大闸蟹带回家不能放在水中养 ， 因为家中用水养水一般比较少 ， 很容易使大闸蟹缺氧而死 。比较好的做法是 ， 将大闸蟹捆绑好 ， 放在冰箱的冷藏室中 ， 最好是放在放水果的那一栏 。拿一条湿毛巾铺在螃蟹的身上 ， 这样的方法可以将螃蟹养很长一段时间也不会死 。除了放在冰箱 ， 用同样的方法 ， 将螃蟹放在阴凉潮湿的地方也可以 。
2、如果想要养的时间更长一些 ， 可以在给螃蟹保持湿润的同时 ， 给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋 ， 还可以加一些黄酒在里面 ， 这样可以将螃蟹养的更肥 。一定要注意隔一段时间就给螃蟹喷一些水让螃蟹保持湿润 ， 不然也是活不久的 。
活螃蟹在冰箱中能存放多久：
新鲜的活螃蟹 ， 只要不拆除捆绑 ， 放在冰箱的冷藏室中可以存活一个星期左右 ， 要记得每天给螃蟹喷一些水或者用湿帕子搭在螃蟹的身上 ， 反正要保持螃蟹身体的湿润就行 ， 还是存放的蛮久的 ， 也比较方便 。当然 ， 肯定不能放在冷冻室里面哦 ， 螃蟹会被快速冻死的 。而且 ， 死了的螃蟹是不能使用的 ， 因为螃蟹死后 ， 体内的组氧酸会分解产生组胺 ， 组胺是有毒的 。而且随着死亡时间的变长 ， 这种有毒的物质会分解的越来越多 ， 毒性也就越来越大 。即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。
大闸蟹怎么挑选：
1.摸眼睛
将螃蟹拿起来摸它的眼睛 ， 如果这个时候螃蟹的反应特别激烈 ， 那么说明大闸蟹十分的鲜活 ， 越有劲儿的大闸蟹越好 。
2.掂分量
和挑选水果一样 ， 拿着两只相同大小的掂一掂 ， 选择重的那一个 。很多人不理解为什么选螃蟹也要用着这个方法 ， 其实 ， 手感轻飘飘的螃蟹属于放置比较长的 ， 里面已经没什么肉了 。
3.看蟹身
【买来的大闸蟹怎么养最佳】观察螃蟹的身体 ， 选择背部呈青色的 ， 比较坚硬的 ， 腹部比较饱满的 ， 蟹腿特别坚硬很难捏得动的螃蟹 ， 这种螃蟹是十分肥美新鲜的 。
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