糖醋排骨的做法(韩国料理)
糖醋排骨做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看糖醋排骨视频才能学会,但怎么做糖醋排骨最好吃,跟着的做法图解来做这道糖醋排骨吧 。
糖醋排骨的介绍:
小时候最爱吃,大学时候周末回家我娘就会做一大饭盒给我带回寝室 。出国后想念妈妈的味道,打折越洋电话一步一步跟着俺娘自己做出来,后来就成了我招牌菜 。
糖醋排骨的食材和调料:
小排骨姜红糖冰糖醋白芝麻
教您糖醋排骨的家常做法,如何做糖醋排骨才好吃
【糖醋排骨的做法(韩国料理)】一、小排骨切小块,(所谓寸骨嘛),汆水去血沫,大约6成熟捞起来
二、锅里多点油,沥过水的排骨放下去炸,炸到表面金黄了,又捞起来 。放在一边
三、锅里很多油,倒一些出来,留小部分,大约平时炒菜的量,放姜片炒香,放红糖小火炒化,排骨又丢进去,再扔一小把冰糖,(俺娘说,红糖上色,冰糖提亮,所以两种都要放),炒啊炒啊,让糖都化了,粘粘乎乎了,放盐,鸡精,醋,粘粘乎乎的捣鼓几下,出锅啦
四、再撒上白芝麻,晾凉了开吃吧!(白芝麻最好先用锅炒熟,锅里神马都不放,吧芝麻丢下去炒到略金黄就可以了,超级香!)
家常美食小贴士:
我知道糖醋排骨有很多很多的做法,有人先炒再煮,有人先煮再炸,对于我来说,没有所谓的做法正不正宗,自己在家捣鼓着做饭解馋,也不追求个第一第二,只要自己做得开心,吃得满意就OK啦!做饭不是神马高技术含量的事情,大家放轻松吧
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