紫鼠馒头的做法（老年菜谱）
怎么做紫鼠馒头好吃？学做紫鼠馒头需要哪些食材？为您提供紫鼠馒头的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的紫鼠馒头 。
现在生活都进入机械化了 。每次做面食都用面包机和面 。好处是馒头好吃又劲道 ， 省时不费力气一举二得 。面食对于宝贝们来说不太喜欢 。现在变个花样吃紫鼠馒头 ， 宝贝们拿在手中爱不释手了 。左看右看舍不得下口咯！还有稀罕的没：）
紫鼠馒头的主料：高筋粉（馒头用）(450g)高筋粉（紫薯面）(150g)紫鼠馒头的调料：鸡蛋（馒头用）(一个)温水（馒头用）(200ml)绵白糖（馒头用）(50g)酵母粉（馒头用）(4g)熟紫薯(适量)酵母粉（紫薯面）(2g)温水（紫薯面）(70ml)做紫鼠馒头所需厨具：蒸锅
紫鼠馒头的做法图解步骤
1.鸡蛋、温水200毫升、绵白糖、一起放进面包桶里搅打融合
2.面粉450克、倒进面包桶、撒上4克酵母粉、面包机设置揉面程序33分钟、做馒头不用揉二次
3.揉好的面团放在容器里保鲜膜包好发酵大约夏季45分钟左右 。秋冬季节要延时
4.取出发酵好的面团排气、分成大小一致的面团
5.案板上撒干粉、取一份馒头胚用手揉 ， 边揉边加干面粉、这样做出来的成品馒头掰开会看见起层、口感更好、每个馒头大概要揉二十几下、揉的次数多馒头更劲道
6.整形成圆形
7.熟紫薯用70毫升温水混合成泥
8.150克面粉、酵母粉2克、在容器里和面密封、发酵大约30分钟左右夏季 。秋冬季节会延时
9.紫薯面团做成老鼠的身体圆锥形状、搓细长的面条做尾巴、
10.做老鼠的耳朵、紫薯面和白面
【紫鼠馒头的做法（老年菜谱）】11.组合老鼠、耳朵用紫色面套一块白面捏好、沾点点的水、沾老鼠头上
12.把细面条沾水组合老鼠尾巴、顺势弯曲一下尾巴
13.做好的老鼠沾水组合在馒头上 。可以按照个人喜欢摆放、
14.花叶部分比较小、用牙签按上去
15.按照个人喜欢做出各种花草
16.放在温水的蒸锅发酵15分钟左右、开大火蒸20分钟
17.成品图分享、谢谢
18.成品图分享、谢谢
19.成品图分享、谢谢
20.成品图分享、谢谢
小窍门：1.面包机揉面馒头口感比手工劲道2.蒸老鼠馒头二次发酵不要过头 ， 否则老鼠变形3 ， 馒头和面的水不要加太多 ， 面稀影响馒头的形状
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？