炸素丸子的做法（香菜）
本食谱来自【蓝冰滢】老师分享的炸素丸子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合 。
怎么做炸素丸子好吃？学做炸素丸子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的炸素丸子 。
冬天来了，最爱吃的就是油炸食品！尤其是喜欢炸素丸子 。其实说到素丸子，绝对是小时候的回忆 。那时候过年的时候，姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子，来了客人直接端上来，大家一起分享 。甜甜的胡萝卜配上绿色的香菜，必不可少的一勺五香粉，带来好吃的肉香 。外面焦脆的素丸子，内心是柔软的，热乎乎的香喷喷的，一口一口不能停 。偶尔有几根调皮的胡萝卜跑出来玩耍，那它们会变的酥酥脆脆的，又是一种口感 。又是一年冬天，这个冬天，我们自己动手炸素丸子，和爸爸妈妈一起分享那种属于胡萝卜的甜蜜 。
做炸素丸子所需食材： 主料：胡萝卜4根，鸡蛋1个，香菜100g，面粉150g
辅料：盐5g，泡发的粉丝50g，五香粉3g，姜15g
炸素丸子的做法步骤：
1. 胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末
2. 把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤 。
3. 搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉 。
4. 取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子
5. 油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可
【炸素丸子的做法（香菜）】
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