科尔皮酒庄介绍
科尔皮酒庄（Coal Pit）位于新西兰的中部奥塔哥（Central Otago）葡萄酒产区 ， 是一个以酿造精品葡萄酒为主的家族小酒庄 。酒庄的葡萄园占地12公顷 ， 位于吉普斯顿谷（Gibbston Valley）朝北的山坡上 。
【科尔皮酒庄介绍】科尔皮酒庄的主人罗茜·邓菲（Rosie Dunphy）于2001年购买了科尔皮酒庄 。罗茜专注于提高酒庄在葡萄栽培方面的能力 ， 因此只是小批量地酿造葡萄酒 。
科尔皮酒庄在葡萄园北边的地块上于1994年种植了4公顷黑皮诺（Pinot Noir）和2公顷的长相思（Sauvignon Blanc） 。2000年 ， 酒庄又在葡萄园的后部种了1.5公顷黑皮诺 。中部奥塔哥位于南纬45度 ， 那里不仅是靠南的葡萄酒产区 ， 而且拥有令人心醉的美景——白雪皑皑的山峰、蜿蜒曲折的河流和百里香覆盖的丘陵 。该产区属于大陆性气候 。夏季白天炎热 ， 夜晚凉爽 。秋季漫长而干燥 ， 从而使娇贵的黑皮诺拥有更长的挂果时间 ， 更丰富的风味物质 。用那里出产的葡萄酿造的葡萄酒果香浓郁 ， 酸度平衡 。
科尔皮酒庄修建了产能为30吨的酿酒厂 ， 该酿酒厂由屡获殊荣的建筑师克里斯·凯利（Chris Kelly）设计 。酿酒厂位于葡萄园内 ， 因此可以在葡萄采摘后以快的速度进行处理 ， 保持葡萄的**状态 。酿酒厂配备了先进的酿酒设备 ， 包含地下酒窖、可控制温度和湿度的酒桶室、阁楼公寓、面朝北部皇冠山脉（Crown Range Mountains）和卡瓦劳河（Kawarau River）的实验室和会议室 。酒庄的12公顷葡萄园中收获的葡萄全部在这里酿造成葡萄酒 。
科尔皮酒庄是吉普斯顿谷少数酿造单一园葡萄酒的酒庄之一 。酒庄的葡萄种植、采收和葡萄酒酿造完全在酒庄进行 ， 以反映出中部奥塔哥葡萄酒产区的风土特色 。酒庄目前已发布的酒款有Sauvignon Blanc、Pinot Noir和Rose等 ， 深受消费者的喜爱 。
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