蒙特维力酒庄Montvalley Wines建立于什么时间？
【蒙特维力酒庄Montvalley Wines建立于什么时间？】 蒙特维力酒庄（Montvalley Wines）坐落于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）产区，是该产区内一家集休闲娱乐于一体的精品酒庄 。
蒙特维力酒庄由创始人约翰·科尔文（John Colvin）及其妻子迪尔德丽·科尔文（Deirdre Colvin）共同创建于1998年 。约翰是早期二战后的英国移民，在澳洲工作20多年后，他对葡萄酒产生了浓厚的兴趣 。于是，科尔文夫妇于1998年在猎人谷购买了一片土地，之后花费了一年的时间清理出山坡，相继种下了近15英亩的赛美蓉（Semillon）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz） 。2002年，蒙特维力酒庄酿造的**批赛美蓉葡萄酒正式装瓶发售 。2011年，酒庄首次尝试了赛美蓉和霞多丽的混酿，从此翻开了酒庄发展的新篇章 。
蒙特维利酒庄葡萄园所在的山谷有着富足的黑红土壤和优越的气候条件，能够赋予葡萄独特的风味物质 。葡萄园面朝东向，不受霜冻、夕照和海风的影响，加上独特的土壤条件和优质的灌溉系统，使得这里出产的葡萄质量颇高 。该葡萄园的微气候比猎人谷其他地区更加凉爽，因此葡萄拥有较长的生长期和成熟期 。酒庄会严格把控葡萄的**采摘时间，其中赛美蓉一般在二月的**周采收，而西拉采摘时间晚，大约在三月初 。
蒙特维利酒庄的酿酒师是澳大利亚酿酒师新星——丹尼尔·比奈（Daniel Binet），他根据自己学习到的丰富酿酒论以及自身14年的酿酒经验，为蒙特维利酒庄酿造优质精品的葡萄酒 。酒庄的赛美蓉-霞多丽混酿会在具有温控功能的不锈钢桶中进行发酵，然后在法国橡木桶中经过10个月的熟化，再灌装出售 。酒庄采用人工的方式采摘和挑选葡萄，以去除霉烂和不健康的葡萄果粒，之后才进行破碎、压榨及发酵处理 。
蒙特维利酒庄出产赛美蓉、霞多丽、赛美蓉霞多丽混酿、西拉以及桃红葡萄酒（Rose），其中赛美蓉干白葡萄酒在2004年猎人谷精品葡萄酒大赛（Hunter Valley Boutique Wine Show）中获得金奖，而酒庄出产的赛美蓉霞多丽混酿是澳大利亚葡萄酒的经典创新，这款葡萄酒口感清新明快，尝起来令人心情愉悦 。
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