杜索特酒庄建立于什么时间？
杜索特酒庄（Domaine Sylvain Dussort）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的默尔索（Meursault）产酒村，是该村庄内一座家庭式经营的小型酒庄 。
杜索特酒庄由西尔万·杜索特（Sylvain Dussort）的父母创立，但由于西尔万的父亲另外经营着植物检疫设备、瓶塞和酒瓶的业务，没有足够的精力打理酒庄，因此它在很长一段时间内都只是初具雏形 。西尔万刚接管酒庄时，葡萄园面积仅为现在的一半，只生产白葡萄酒，且出产的葡萄酒也尚未采用自有葡萄园种植的酿酒葡萄 。随后，西尔万在默尔索购买了更大面积的葡萄园，开始种植红葡萄品种，扩建酒庄，引进现代化的酿酒设备 。杜索特酒庄在西尔万的精心经营下蒸蒸日上 。
杜索特酒庄的葡萄园面积为6.5公顷，园内种植着默尔索和勃艮第经典的葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote），每公顷葡萄树的产量控制在9,000至11,000千克 。默尔索被誉为霞多丽白葡萄酒的王国，这里的页岩和黏土是种植霞多丽理想的土壤条件，而默尔索靠近沃尔奈（Volnay）的葡萄园内土壤则大不相同，石灰岩质的土壤有利于黑皮诺的生长 。
在葡萄种植方面，杜索特酒庄秉承可持续发展的理念，尊敬自然环境，使用有机肥料，依照不同的气候条件调整每年的种植进程 。在葡萄酒的酿造过程中，酒庄采用传统的方法，在发酵过程中不添加人工酵母，监控每一桶葡萄酒的熟成过程，以保证精致上乘的品质 。
【杜索特酒庄建立于什么时间？】 目前，杜索特酒庄共推出9款红葡萄酒和白葡萄酒，其中以白葡萄酒居多 。酒庄的杜索特酒庄（默尔索村）干白葡萄酒（Domaine Sylvain Dussort Meursault）和杜索特酒庄利木赞（默尔索村）干白葡萄酒（Domaine Sylvain Dussort Meursault Limozin）等历经时间的考验，已收获良好的声誉 。
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