蓝岩酒庄介绍
【蓝岩酒庄介绍】蓝岩酒庄（Blue Rock Wines）坐落于澳大利亚南澳州（South Australia）的伊顿谷（Eden Valley） ， 该产区平均气温相对凉爽 ， 葡萄的成熟期十分漫长 。
蓝岩酒庄是一座小型的家庭式精品酒庄 ， 由扎克普洛斯（Zachopopulos）家族的三兄弟尼古拉斯（Nicholas）、迈克尔（Michael）和兹西斯（Zissis）共同建立 。1998年 ， 扎克普洛斯三兄弟在巴罗萨山脉（Barossa Ranges）附近置下地产 ， 梦想有朝一日建立属于自己的酒庄 。经过多年不懈努力 ， 三兄弟积累了丰富的经验 ， 特别是兹西斯获得了葡萄栽培学和葡萄酒酿造学的双学位 ， 具有丰富的理论和技术知识 。2005年 ， 他们创建了自己的酒庄 ， 并且以庄园附近的青石矿（bluestone）为酒庄命名 ， 希望酒庄出产的葡萄酒能够成为永恒的经典 ， 就好像青石矿所出产的矿石多被使用于具有历史性的建筑物中一样 。
蓝岩酒庄所在地年平均降雨量为700毫米 ， 葡萄园占地15公顷 ， 平均海拔在450米以上 ， 园中的土壤富含矿物质和有机物 ， 为出产优质的葡萄提供了良好的自然条件 。葡萄园整体面朝北向 ， 冬季温度偏低 ， 适合种植喜爱凉爽气候的葡萄品种 ， 园中现种植着西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Grigio）和长相思（Sauvignon Blanc） 。葡萄园秉承着顺应自然的管理哲学 ， 采用有机种植法 ， 不使用任何化学性的除草剂、杀虫剂和剂 ， 尽量减排二氧化碳 ， 并维持葡萄园周边物种的多样性 。酒庄的酿酒原料均采摘自自有葡萄园 ， 出产的葡萄酒无一不是精品 ， 承载着酿酒师的激情、学识和理想 。
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