宾思莫尔酒庄建立于什么时间？
宾思莫尔酒庄（Brimsmore Park Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区 。
宾思莫尔酒庄坐落于梅里克斯（Merricks）连绵山丘上，海拔高度有80米高，可以俯瞰到风景秀丽的韦斯顿波特海湾（Westernport Bay）和菲利普岛（Philip Island） 。酒庄只种植有7英亩黑皮诺（Pinot Noir）一种葡萄品种，这可以让酒庄将资源集中利用于葡萄栽培管理及葡萄酒酿造工艺上，酿造品质**的黑皮诺葡萄酒 。此外，酒庄葡萄园内还种植有3种黑皮诺的克隆品种，这样可以为酿酒师们提供更多的选择，酿造出风味突出的黑皮诺葡萄酒 。
【宾思莫尔酒庄建立于什么时间？】 宾思莫尔酒庄葡萄园拥有Sea View Block和Creek Block两块葡萄园，面积各位3.5英亩，园区内均采用垂直枝条培型法来进行树型管理 。这种管理方法可以让葡萄接收阳光的照射，再加上海湾微风的吹拂，为葡萄的生长提供了理想的成熟期 。Sea View Block葡萄园拥有土层深厚的粗砂砾土表面覆盖着红色壤土，为葡萄树的生长提供了具有良好排水性而又肥沃的生长环境 。Creek Block葡萄园则拥有多种土壤类型，在黄色粘土上覆盖着一层灰色冲积土，上面还铺盖这棕色的壤土，葡萄树种植于较凉爽的朝南向的斜坡上，栽培的葡萄拥有色深浓的葡萄皮，品种风味集中且突出的果肉，所酿成的葡萄酒含有丰富的浆果及李子香气，较好的单宁结构 。
宾思莫尔酒庄出产的葡萄酒主要是黑皮诺葡萄酒，采用法国勃艮第传统的酿造方式酿造而成，为了展现当地黑皮诺典型的风味特征，葡萄酒装瓶前不经过滤和澄清 。目前出产的黑皮诺如2009 Pinot Noir、2010 Pinot Noir和2011 Pinot Noir Saignee等 。
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