迪普哈酒庄建立于什么时间？
【迪普哈酒庄建立于什么时间？】 迪普哈酒庄（Maison Desprat）位于法国的欧里亚克（Aurillac） ， 是该产区内的一座家族酒庄 。
迪普哈酒庄初由迪普哈家族（the Desprat family）创建于1885年 。迪普哈酒庄是世代相传的家族企业 ， 总部位于欧利亚克 ， 为咖啡厅、酒店和餐厅提供高品质葡萄酒 。迪普哈家族一直致力于传承酿酒文化 ， 聆听并尊重酿酒师和消费者的意见与建议 ， 坚持为消费者提供高品质葡萄酒和优质的服务 。如今 ， 迪普哈酒庄的现任庄主为迪普哈家族的第四代继承人——皮埃尔·迪普哈（Pierre Desprat） ， 主要负责酒庄的日常事务 。
迪普哈酒庄的葡萄园位于海拔370至600米的斜坡上 ， 光照十分充沛 。葡萄园的气候受洋流和火山影响 ， 因此降水集中于朝西的山坡上 ， 而葡萄园所在的朝东的山坡上则较为晴朗干燥 ， 葡萄树能够更好地吸收到光照 ， 因此有利于葡萄的生长与成熟 。葡萄园内主要种植了黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Syrah）等品种 。
每年的四月或五月 ， 酒庄的酿酒师会减去葡萄园中多余的枝芽 ， 限制树枝的数量 ， 以保证结出的葡萄果实风味集中浓郁 。之后酿酒师会将葡萄树的新枝进行修剪 ， 使其能够**程度的接受日照 。整个夏天期间 ， 酒庄会将持续攀爬生长的葡萄树进行修剪以控制葡萄产量 。到了九月份 ， 酒庄会摘除所有多余的叶子和果实 ， 以保证留下来的果实能达到**成熟状态 。酒庄在酿酒过程遵循家族传承的酿酒传统 ， 会将酿造完成的葡萄酒放入新橡木桶中熟化12个月 。
目前 ， 迪普哈酒庄出产的酒款主要有迪普哈酒庄传奇红葡萄酒（Maison Desprat La Legendaire Rouge）、迪普哈酒庄第七天堂桃红葡萄酒（Maison Desprat 7 Ciel）和迪普哈酒庄迷失园809号霞多丽白葡萄酒（Maison Desprat The Lost Vineyard 809 Chardonnay）等 。
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