文森拉图酒庄建立于什么时间？
【文森拉图酒庄建立于什么时间？】 文森拉图酒庄（Domaine Vincent Latour）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的子产区默尔索（Meursault）产酒村 ， 是该产区内一座家族式酒庄 。
文森拉图酒庄由文森·拉图（Vincent Latour）和塞西尔·拉图（Cecile Latour）夫妇共同创建于2008年 。1998年 ， 约翰·拉图（Jean Latour）和其母亲拉比耶·拉图（Labille Latour）共同创立了文森拉图酒庄的前身——约翰拉图拉比耶父子酒庄（Jean Latour Labille&Sons） 。塞西尔在2004年加入翰拉图拉比耶父子酒庄 。之后 ， 酒庄的规模不断扩大 ， 葡萄酒的品质和产酒量也日益提高 。
初 ， 文森拉图酒庄只拥有一块位于默尔索的葡萄园 。2006年 ， 酒庄买下玻玛（Pommard）的一块葡萄园 。2007年 ， 酒庄又买进两块葡萄园 ， 分别位于沃尔奈（Volnay）和圣欧班（Saint-Aubin） 。园内土壤类型主要为黏土和石灰石 ， 能够给葡萄树提供充足的养分和水分 。在葡萄种植过程中 ， 酒庄尽量减少化学用品的使用 。此外 ， 酒庄会安排人工对葡萄藤进行高登式及居由式修剪 ， 让葡萄藤更好地生长 。目前 ， 葡萄园内种植着霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）等葡萄品种 。
在葡萄收获时节 ， 酒庄以人工的方式进行葡萄采摘 。采摘后 ， 酒庄将葡萄运至酒窖 ， 进行人工筛选葡萄 ， 去除干瘪的葡萄颗粒 。在酿造白葡萄酒时 ， 酒庄先将葡萄进行整串压榨 ， 再将葡萄缪置入20%~50%新的法国橡木桶中发酵 。发酵结束后的葡萄酒继续留在橡木桶中进行酒泥陈酿 ， 时长约12个月 。 ， 酒庄再将葡萄酒转入酒槽内熟成4个月 。在酿造红葡萄酒时 ， 酒庄会先将葡萄低温浸渍4到5天 ， 之后再转入开放式发酵罐中进行发酵 ， 时长25到30天 。每天 ， 酒庄都会安排两次人工搅拌和淋皮 ， 以萃取充足的单宁和风味物质 。发酵结束后的葡萄酒被转入20%新的橡木桶中熟成 ， 时长约12个月 。
目前 ， 文森拉图酒庄发布了多款葡萄酒 ， 包括文森拉图酒庄香牡白葡萄酒（Domaine Vincent Latour Charmes）、文森拉图勃艮第阿里高特白葡萄酒（Domaine Vincent Latour Bourgogne Aligote）、文森拉图酒庄克拉斯白葡萄酒（Domaine Vincent Latour Les Cras）和文森拉图酒庄老藤红葡萄酒（Domaine Vincent Latour Vieilles Vignes）等 。
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