亨宁斯酒庄建立于什么时间?

    亨宁斯酒庄(Hennings Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,是该产区内一座家族式精品酒庄 。
    亨宁斯酒庄的历史早可以追溯到19世纪50年代后期 。1858年,亨宁·拉斯然(Henning Rathjen)在自家的农场里开辟了一块葡萄园,到19世纪60年代,亨宁在葡萄园里种植了**批葡萄树,并开始酿造葡萄酒 。后来,由于亨宁酿制的葡萄酒品质上乘,风味浓郁,不仅受到了当地人们的喜欢,还获得了一些葡萄酒比赛的重要奖项 。但是在20世纪20年代,为了支持农业的发展(Broad Acre Farming),亨宁不得不移除了葡萄园里的葡萄树 。直到1998年,亨宁的第三代和第四代后人——梵雷·拉斯然(Finlay Rathjen)和戴瑞·拉斯然(Darryl Rathjen)父子开始在原来的葡萄园旧址上重新种植葡萄树 。经过他们的辛勤付出和苦心经营,酒庄出产了很多高品质的葡萄酒,而曾经被废弃了大半个世纪的酒窖也得以重见天日,被酒庄重新投入使用 。
    亨宁斯酒庄的葡萄园位于骆驼山(Mt Camel Range)的东部斜坡上,占地面积为14公顷,葡萄园坡度适宜,气候温和,光照和热量比较充足,园内的土壤为古代的寒武纪土壤,颜色呈深红色,土质深厚疏松,肥力较好,具有良好的排水性,能为葡萄树的生长提供必需的水分和养分,很适宜葡萄树的生长,有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累 。
【亨宁斯酒庄建立于什么时间?】    目前,亨宁斯酒庄年均产量约为500箱,发布的酒款类型主要包括西拉(Shiraz)、维欧尼(Viognier)和华帝露(Verdelho)等 。虽然亨宁斯酒庄的酒款类型和数量相对较少,但是酒庄一直严格控制着葡萄酒生产的各个环节,尽量减少不必要的人工干预,以保证葡萄酒纯正的品种风味,因此得到了很多消费者的青睐 。

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