鹿岛酒庄建立于什么时间？
【鹿岛酒庄建立于什么时间？】 鹿岛酒庄（Elk Island Winery）坐落于美国弗吉尼亚州（Virginia）内的古奇兰郡（Goochland），以酿造诺顿（Norton）葡萄酒为主，是一座精巧的农场酒庄 。
鹿岛酒庄的庄主是保罗·克林福尔特（Paul Klinefelter）及其妻子苏·安娜·克林福尔特（Sue Anne Klinefelter） 。酒庄于2012年建成，克林福尔特夫妻以鹿岛作为酒庄的名字，是为了纪念与他们农场毗邻的小岛 。该岛位于詹姆斯河（James River），大小约为1,300英亩，曾经是托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）的鹿山农场（Elk Hill Farm）的一部分 。保罗和苏都非常向往田园生活，除了建立酿酒厂酿造葡萄酒，他们也买下了酒庄附近的土地，建立了洛尔博德农场（Lower Byrd Farm），并在农场内种植庄稼，生活自给自足 。
鹿岛酒庄的葡萄园总面积约为5英亩，园内种植了诺顿、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）和一些少见的本地品种 。这些葡萄藤全都来自弗吉尼亚州，其中90%是古奇兰郡的本地葡萄藤 。保罗还租借了毗邻的拉萨维葡萄园（Rassawek Vineyard），园内种有丹娜（Tannat）、诺顿和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种 。若需要其他品种进行混酿，酒庄会从古奇兰郡内其他葡萄园购入 。
鹿岛酒庄在酿造白葡萄酒的时候，会采取低温发酵和不锈钢桶熟成的方法，而酿造红葡萄酒时则会用美国和法国橡木桶对其进行陈酿 。酒庄还会酿造桃红葡萄酒，而且果汁和果皮的接触时间极短，因此酒液能保持澄澈清浅的颜色 。除此之外，酒庄还用自家农场生产的蔓越莓、菠萝和梨子等水果酿造一些甜美的果酒 。
目前，酒庄发布了约12款酒款，包括诺顿干红葡萄酒和威代尔干白葡萄酒（Vidal Blanc）等 。酒庄优美祥和的田园风光吸引了大量游客到此度假游憩 。
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