葱椒鸭子女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值
葱椒鸭子
原材料:鸭650克,大葱100克,花椒10克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角3克,姜10克.
作用与功效:滋阴调理补血调理脚气调理延缓衰老调理
制作方法:1.将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块,用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味,再用淀粉抓匀,皮面朝下整齐地码入碗内.2.
将大葱斜切成4厘米长的段,取50克,拍松放在鸭条上,再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出.3.将鸭块拣去调料渣,扣入盘内.4.将花生油、香油放入勺内烧开,放入葱段炸香,捞出葱段,围在鸭条周围,再将花椒粒放人油内炸香,连一起浇在鸭条上即成.
营养价值:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老.
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用.鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳.滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积.
【葱椒鸭子女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值】一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食.
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