榭蒙尼酒庄在哪？
【榭蒙尼酒庄在哪？】榭蒙尼酒庄（Chamonix）位于南非西开普省海岸产区的弗兰谷（Franschhoek Valley）葡萄酒产区 。
榭蒙尼酒庄的葡萄园占地约50公顷 ， 拥有一些在西开普省海拔位置**的葡萄树 。作为纯粹主义者 ， 酒庄始终认为 ， 要酿造出能够真实反映葡萄品种特性的葡萄酒 ， 必然要尊重自然 ， 因为大自然是**的酿酒师 ， 一切好的葡萄酒都是从葡萄树开始的 。酒庄的葡萄园拥有得天独厚的地理条件和微气候 ， 园中有着肥沃的粘土质土壤 ， 在炎热的夏季 ， 凉爽的微风吹拂着葡萄园 ， 使酒庄的葡萄酒具有独特的个性和风格 。酒庄的酿酒哲学是给予少的人为干预和注重环保的耕种方法 。园中所有的葡萄都是手工采摘 ， 然后经过严格的挑选 ， 按照传统的方法进行酿酒 ， 如利用无酸化的自然发酵 。在葡萄园中 ， 管理者将有机肥和地膜犁入土壤中 ， 并且采用疏果的方法控制产量 ， 提高果实的质量 。
榭蒙尼酒庄尊重自然的工作态度一直延续到酒窖里 。在那里 ， 酿酒师采用纯手工的方法 ， 小批量酿造葡萄酒 ， 终酿造出纯净、天然、令人愉悦的美酒 。目前 ， 酒庄已发布的酒款有Pinot Noir、Reserve Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Troika Reserve Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon和Greywacke Pinotage等 ， 深受消费者的喜爱 。
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