红烧鲳鱼的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做红烧鲳鱼好吃？需要哪些食材？小编提供红烧鲳鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红烧鲳鱼 。
分类：热菜，家常菜，中式宴请，儿童，老人，夏季食谱，午餐，名菜
使用的厨具：不粘锅
口味：咸鲜，工艺：烧，耗时：廿分钟，难度：普通
红烧鲳鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，家宴中怎么会少得了鱼呢，各家都有自己的一碗红烧鱼，我家是这样做的，喜欢的可以试试哦
做红烧鲳鱼所需食材：主料：鲳鱼550克
辅料：油40毫升，生抽30毫升，老抽15毫升，八角少许，生姜10克，料酒30毫升，小葱少许，干辣椒少许
红烧鲳鱼的家常做法，最正宗的红烧鲳鱼怎么做好吃
一、鲳鱼洗净
二、准备调料
三、鱼背上切成花式刀法
四、热锅倒油
【红烧鲳鱼的做法（学龄期儿童食谱）】五、油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起
六、留底油，下入调料爆出香味
七、再把鲳鱼回锅烹入料酒
八、加入生抽和老抽
九、加入开水大火烧
十、烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅
十一、上桌
做红烧鲳鱼的小窍门：1.各家的口味不同，我家红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，自己调整
2.烧制过程不要随便去翻动，多次选择一下锅就可以，以免鱼肉碎了
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