鹰岭酒庄建立于什么时间？
鹰岭酒庄（Eagle Ridge Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）的利弗莫尔谷（Livermore Valley）产区 ， 是一家小型的家庭式酒庄 。
鹰岭酒庄的庄主吉姆·佩里（Jim Perry）和他的妻子谢莉尔·佩里（Cheryl Perry）都非常喜欢加州的葡萄酒 。初 ， 二人种植葡萄只是为了增加收入 ， 或是把酿好的美酒和亲朋好友分享 。直到2004年 ， 葡萄的大丰收使得夫妻两人有富余的葡萄 ， 吉姆和谢莉尔这才决定开始他们的葡萄酒事业 。于是 ， 鹰岭酒庄酒就这样诞生了 。夫妻二人决定以“鹰岭”（Eagle Ridge）命名酒庄 ， 这是为了纪念秃鹰（美国国鸟）于1996年飞回利弗莫尔谷 。
鹰岭酒庄占地10英亩 ， 坐落于利弗莫尔市的东南部 。葡萄园为典型的地中海气候 ， 即夏季炎热干燥 ， 冬季温和多雨 ， 再加上每日温差较大 ， 葡萄有较长的成熟期 ， 能发展出更复杂的风味 。园内土壤类型为砾石土 ， 有较为良好的排水条件 ， 葡萄藤能深入扎根获取水分和营养 。这样种植出来的葡萄品质优异 ， 有较为集中和浓郁的香味 。鹰岭酒庄一贯追求葡萄的品质 ， 而非收成的数量 ， 并以自家种植的小西拉（Petite Sirah）为自豪 。除此之外 ， 葡萄园还种植了灰皮诺（Pinot Gris）、仙粉黛（Zinfandel）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等 。
鹰岭酒庄所用的葡萄大部分选自酒庄自己的葡萄园 。在酿造工艺方面 ， 红葡萄酒主要采用法国橡木桶进行陈年 ， 每一款红葡萄酒的陈年时间都在24-48个月之间 ， 以获得更加复杂的风味 。
【鹰岭酒庄建立于什么时间？】 吉姆和谢莉尔对小西拉情有独钟 ， 在他们的精心制作下 ， 2011年份的鹰岭酒庄小西拉干红葡萄酒（Eagle Ridge Vineyard Petite Sirah）在2016年加州博览会（CA State Fair）上获得了98分的高分 ， 同时摘得该博览会的双金奖（Double Gold）和区域**品质奖（Best of Class of Region） 。鹰岭酒庄现推出的酒款不多 ， 但几乎都在当地的葡萄酒比赛中广受好评 。
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