煮的板栗有点硬是怎么回事 板栗煮后发苦怎么回事
【煮的板栗有点硬是怎么回事 板栗煮后发苦怎么回事】天气逐渐变凉了，又到了吃板栗的季节，大街上到处都是炒板栗的小摊，那我们在家里煮的板栗吃起来有点硬是怎么回事？下面神奇养生网小编给大家介绍！
文章插图
煮的板栗有点硬是怎么回事
一般来说煮熟的板栗吃起来是软糯清香的，并不会出现发硬的情况，如果煮熟的板栗吃起来有点硬的话那么一般有两种原因 。
一是因为火力太小或者煮的时间过短导致板栗还没有煮的太熟，不熟的板栗吃起来就会有发硬的情况，建议可以放回锅子里继续煮，煮熟后再食用 。
二是因为这个板栗的品质不是太好，可能在煮之前板栗就已经脱水发硬了，这种板栗无论怎么煮都是煮不软的，建议不要再继续食用 。
板栗煮后发苦怎么回事
可能是变质的板栗 。
正常的熟板栗吃起来是清甜的，不会出现带有苦味的情况，如果板栗吃起来发苦的话，那么很有可能这个板栗已经被细菌感染出现了变质的情况 。变质的板栗就可能会出现发苦、长黑斑的现象，这类板栗不建议再继续食用，以免对身体健康造成不利的影响 。
但也有一些板栗经过剥壳冷冻后，再拿出来煮熟食用的话，因为在储存过程中糖分被分解，所以味道也会有一些发苦的现象，这类板栗是可以继续食用的 。
煮的板栗能放多长时间
3-5天左右 。
煮熟板栗的储存时间跟环境的温度、湿度等因素有很大的关系，一般来说在常温下可以放置3-5天左右，建议及时吃完以免发生变质的现象 。
如果实在吃不完的话也可以选择将板栗置于冰箱中冷冻保存，下次食用前再加热 。在零下18度的温度下可以抑制大多数酶和细菌的活性，从而尽可能地延长板栗的保质时间，大约可保存1个月左右 。
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