双菇炖鸡的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
双菇炖鸡的简介：香菇炖鸡是个经典的，想起来就心里痒痒，而且是容易流口水的一个家常菜 。这个菜平常可以用来解馋下饭，节日用来待客也是很给面子的一个菜 。
在这个菜里香菇和鸡肉的味道不分彼此，是你中有我，我中也有你的一个菜，总之香菇和鸡肉的目标是一致的，那就是厚实的鲜美味道 。
以前都是用炒锅在煤气炉上慢慢的炖制，费时费钱，而且炖制的时间也长净耽误工夫 。现在有了九阳压力煲，这一切的难题就迎刃而解了 。
用压力煲做这个菜省时省力：把鸡肉，香菇和简单的佐料放在压力煲里，设定好程序，很短的时间就OK 。炖制出的鸡肉是软而不烂，香而不腻 。
双菇炖鸡的食材：主料：鸡翅膀400g辅料：油适量盐适量香菇适量小葱适量生姜适量桂皮适量杏鲍菇适量红椒适量老抽适量双菇炖鸡的做法图解步骤：1.鸡翅洗净剁成大块 。
2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用 。
3.生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块 。
4.锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香 。
5.倒入鸡块、香菇翻炒 。
6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色 。
7.倒入清水，没过鸡肉即可 。
8.炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐 。
【双菇炖鸡的做法（防癌抗癌食谱）】9.翻炒均匀后，倒入压力煲内 。
10.汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电 。
11.在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉” 。
12.口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁” 。
13.等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲 。
小贴士：1、使用压力灶具一定要仔细阅读说明，并按照说明书的教程使用 。
2、因为鸡肉和香菇本身自有的鲜美味道，佐料可以少放或不放 。
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