火爆大头菜的做法（湘菜）
本食谱来自寻找桃花岛老师分享的火爆大头菜的做法，所属分类：下饭菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
【火爆大头菜的做法（湘菜）】快手，下饭
做火爆大头菜所需食材：主料：大头菜半个
辅料：蒜1瓣，盐3，蚝油1勺，陈醋少许，干辣椒少许，花椒少许，植物油2大勺
火爆大头菜的做法步骤：1. 卷心菜洗净，用手掰去老筋，叶子撕成大片 。切蒜片 。
2. 正好家里有昨天刚榨的辣椒油 。如果没有的话，热锅热油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味 。
3. 加入蒜片，倒入大头菜快速翻炒，出锅前加少许盐和蚝油炒匀即可 。
4. 喜欢吃陈醋的，也可以出锅前点一些，提味
5.
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