花生牛展汤的做法（鲁菜）
【花生牛展汤的做法（鲁菜）】花生牛展汤的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看花生牛展汤视频才能学会，但怎么做花生牛展汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道花生牛展汤吧 。
简介:这道汤水适合身体虚弱或产后调补的人饮用 。在冬季，将它作为全家人御寒暖身、补益身体的佐膳汤水也很不错 。禁忌：经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁，容易生气的人都属于火热症灶，无病进补，反而会雪上加霜，所以不宜食用此道汤水 。
材料:北芪20g，党参20g，枸杞5g，红皮花生仁100g，牛展500g，盐1茶匙（5g）
花生牛展汤做法:牛展用水洗净，切成大块，放入沸水中汆煮5分钟，去除血水，再用流动水冲洗干净 。
将北芪、党参和枸杞用冷水冲去表面尘土待用 。
锅中注入3000ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞留用），再次烧沸后转小火煲2小时 。
最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可 。
小诀窍:牛展即是北方所说的牛腱子肉，是牛腿上的肌肉，外层有肉膜包裹，肉质间隙藏有肉筋，硬度适中，纹路规则，非常适合于煲汤或卤味 。
北芪：表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质地硬而韧，不易折断 。北芪可以有效地改善脾胃虚弱、厌食、容易疲劳和气短乏力等症状 。北芪可在药店中购得，此汤水用量约花费1元 。
党参：又名上党人参、黄参 。呈长圆柱状，中下部有分枝，长约15－40cm不等，直径0.6－5cm不等，表面棕黄色或灰棕色 。党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效 。党参可在药店中购得，此汤水用量约花费1元 。
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