巴亚图酒庄介绍
巴亚图酒庄是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名 。
巴亚图酒庄的历史可追溯至18世纪 。酒庄的法文名称是借用了酒庄曾经一位庄主的名字 。巴亚图(Barateau)是圣•罗兰（Saint-Laurent）的牧师 。1820年，他来到城堡送福音，当时的城堡主人为答谢牧师将城堡送给了他 。酒庄的现代复兴是从1987年开始的，这一年，勒华（Leroy）家族决定投资葡萄种植业 。新东家获得酒庄后，随即投入了不少精力和财力，进行酒庄的现代化建设 。几年之后，主人的付出终于获得了回报——巴亚图酒庄成为了该地区的葡萄酒生产商之一 。
【巴亚图酒庄介绍】巴亚图酒庄目前的葡萄园面积为24公顷，其中的12公顷位于圣•劳伦（Saint-Laurent），另外12公顷位于圣•苏维尔（Saint-Sauveur） 。酒庄葡萄园有48.3%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有47.8%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有2%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，有1.9%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为24年 。用来栽培这些土壤葡萄树的土壤为白垩土-黏土（圣•劳伦）和砾石沙土（圣•苏维尔） 。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会进行机械采收，采收后的葡萄经过筛选后会进入发酵罐中进行发酵 。发酵得来的葡萄酒在橡木桶中熟成后，在酒庄内装瓶 。
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