酸辣土豆丝的做法（湘菜）
本食谱来自爱吃的董小姐z老师分享的酸辣土豆丝的做法，所属分类：下饭菜、午餐，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
激发食欲的家常菜~酸爽开胃赶紧试试吧~
做酸辣土豆丝所需食材：主料：土豆一个，红尖椒一根，大蒜2瓣，盐两勺，醋一勺，白糖半勺，鸡精一茶勺
酸辣土豆丝的做法步骤：1. 土豆去皮切细丝然后放入清水浸泡洗净淀粉再放入沸水中焯一分钟捞出用冷水冲一下沥干水
2. 锅内倒入适量油放入切好的辣椒和大蒜
【酸辣土豆丝的做法（湘菜）】3. 再倒入土豆丝加盐和白醋炒两三分钟撒上鸡精即可
温馨提示：1.土豆丝焯一分钟就够了不然口感不好2.土豆丝放入清水中浸泡能去除土豆淀粉防止沾锅
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