沙茶酱卤牛筋的做法（鲁菜）
沙茶酱卤牛筋的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看沙茶酱卤牛筋视频才能学会，但怎么做沙茶酱卤牛筋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道沙茶酱卤牛筋吧 。
简介:如果使用一般锅卤煮，时间上在加入卤料后再需要约90分钟 。
材料:牛筋1200公克，香油25公克，香菜5公克，卤料：45公克，蒜仁45公克，老姜20公克，红葱头20公克，甜辣酱155公克，黑醋55cc，八角10公克，桂皮10公克，沙茶酱120公克，酱油120cc，盐20公克，糖50公克，白胡椒粉15公克，西式牛骨高汤3500cc
沙茶酱卤牛筋做法:【沙茶酱卤牛筋的做法（鲁菜）】1.牛筋放入滚水中煮约20分钟后取出；青葱切成段状（葱白与葱绿皆要）备用 。
2.将作法1的牛筋洗净，放入快锅中以小火煮25～30分钟，加入所有卤料一起再卤煮约40分钟，取出待凉抹上香油，切块排盘，撒上香菜或葱花即可 。
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