绿豆煎饼的做法（糕点小吃）
怎么做绿豆煎饼好吃？学做绿豆煎饼需要哪些食材？为您提供绿豆煎饼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的绿豆煎饼 。
路过离家不远的小吃店，和老板商量了一下，让他为我炸了两个大薄脆，准备回家做煎饼用 。只要有空余时间，就连吃都可以自由选择了，呵呵！家里有绿豆面，做煎饼很方便，就是油条、薄脆之类的在家，不能轻易做，也没必要 。自己也吃不了多少，炸东西会很费油，还容易弄脏厨房，到处烟熏火燎的，那股味道很难散出去，还是买的划算！因此，我每次做煎饼都是买两根油条，或者薄脆，在家里摊好煎饼一卷就好 。今天买了薄脆，就做一回“绿豆煎饼” 。
绿豆煎饼的主料：绿豆面(70克)面粉(30克)大薄脆(1个)鸡蛋(2枚)绿豆煎饼的调料：香葱(2棵)香菜(1克)花叶生菜(4片)做绿豆煎饼所需厨具：平底锅
绿豆煎饼的做法图解步骤
1.绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml 。
2.把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊 。
3.平底煎锅烧热，舀入面浆摊平 。
4.磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平 。
5.撒上香葱和熟黑芝麻 。
【绿豆煎饼的做法（糕点小吃）】
6.把煎饼翻面 。
7.用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握 。
8.在上面撒上香菜 。
9.再放上薄脆和生菜，卷起来就OK 。下一步就可以开吃啦 。
小窍门：特点：面皮松软、内里酥脆、酱香浓郁、味美可口 。
温馨提示：
1、绿豆面里放些面粉比较有韧性，而且不易碎，比率，三比一就行 。
2、摊皮要均匀，用刮板一转就好，要用小火制作，火大容易糊 。
3、酱料，自己可任意选择，只要喜欢吃就行，在家里做放些炸酱都行 。
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