臊子豆花的做法（糕点小吃）
怎么做臊子豆花好吃？学做臊子豆花需要哪些食材？为您提供臊子豆花的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的臊子豆花 。
臊子豆花的主料：干黄豆(70克)内酯粉(1—1.5克（1茶匙就行）)猪肉末(100克)水发香菇(50克)臊子豆花的调料：清水(600ml)葱姜末(各10克)水淀粉(适量)做臊子豆花所需厨具：无
臊子豆花的做法图解步骤
1.主要原料 。
2.把干黄豆浸泡六小时洗净 。
3.然后再加入4倍重量的清水倒入料理机，用高速搅打成浆，搅打的越细越好 。
4.把豆浆用筛网过滤掉豆粕 。
5.把豆浆锅置入火上煮开3分钟，去掉生豆味儿撇去浮沫，然后关火 。
6.把1克内酯粉倒入玻璃容器内 。
7.倒温开水少许，用竹筷搅拌融化 。
8.豆浆关火后晾3-5分钟 。
9.趁热把豆浆冲倒进玻璃容器内 。
10.把玻璃容器盖好盖子，盖子用个瓷盘即可 。
11.盖好后静置15分钟 。
12.把水发香菇切末备用 。
13.炒勺上火注入油烧热，炒香豆瓣酱 。
14.放入葱姜末煸炒出香味 。
15.然后下入肉末煸炒 。
16.肉末变色后放入香菇末继续煸炒 。
17.烹入黄酒 。
18.倒入酱油翻炒 。
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19.然后倒入适量清水烧开 。
20.用盐、鸡粉调味 。
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22.炒匀后倒入适量水淀粉勾芡 。
23.等汤汁糊化后便可关火 。
【臊子豆花的做法（糕点小吃）】
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25.把静置15分钟后的豆花用勺舀出倒入碗内 。
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27.浇上肉臊汁即可食用 。
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