锯缘青蟹的简介-锯缘青蟹的保存方法
锯缘青蟹保湿露空保活时间长 ， 便于长途运输 。夏天运输可采用竹箩装运或加冰装箱运输途中淋上酒水维持湿润 ， 冬天运输可采用竹箩或塑料箱装运 ， 注意保暖 。
【锯缘青蟹的简介-锯缘青蟹的保存方法】
锯缘青蟹的简介-锯缘青蟹的保存方法
锯缘青蟹的简介
锯缘青蟹为高蛋白低脂肪食品 ， 含18种氨基酸 。除可食用价值外 ， 还具有极高的药用价值 ， 肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭 ， 长期食用具有利水消肿 ， 去斑美容 ， 滋阴壮阳之功效 ， 亦为优良美容保健之食品 。
锯缘青蟹保湿露空保活时间长 ， 便于长途运输 。夏天运输可采用竹箩装运或加冰装箱运输途中淋上酒水维持湿润 ， 冬天运输可采用竹箩或塑料箱装运 ， 注意保暖 。活蟹应置于阴凉湿润处 ， 但须透气 ， 忌放冰箱内 ， 每天可用18%盐水浸泡5分钟 ， 在最适温度和浸水可活5-10天 ， 一半可活3-5天 。
锯缘青蟹的保存方法
方法一：
用冰箱保存螃蟹 。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单 。选活力旺盛的螃蟹 ， 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜 ， 温度保持5度-10度 ， 盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的吃 ， 活力足的螃蟹可继续保存 。
方法二：
选活力旺盛的螃蟹 ， 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 ， 把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿 ， 不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 ， 每天检查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存阳澄湖螃蟹 ， 气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
方法三：
如果所购螃蟹量多三五天吃不完 ， 最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池 ， 先让出来给螃蟹享受一下了 ， 因为浴缸四壁光滑 ， 螃蟹无法逃跑 ， 把螃蟹轻轻倒入浴缸中 ， 注水到刚好埋住螃蟹 ， 使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸 ， 并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾 ， 用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长 ， 品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。另外 ， 每天检查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及时吃掉 。
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