葡萄奶香酥的做法（运动员食谱）
怎么做葡萄奶香酥好吃?学做葡萄奶香酥需要哪些食材?为您提供葡萄奶香酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葡萄奶香酥!
这两天宝宝生病，整晚整晚的不睡觉，唉！当妈的人真是心疼啊！刚把宝宝哄睡着，懒懒的躺在沙发上，全身酸痛，但是手却很痒痒，不知道那些和我一样的烘培新手们有没有这样的感觉啊！呵呵呵！
主要是下午看了君之的博客，相中了这款饼干，是一个很适合新手的，比较简单，看的时候就流口水了！心里老痒痒了，看来今天是休息不了！来吧坚持吧，谁叫我是个馋猫呢！
有超详细的制作图片哦！我是新手我明白，很多时候文字上面的东西我们不是很能理解的！看图说话是最好的！嘿嘿嘿
只使用蛋黄，奶香味浓郁，厚厚的口感与一般饼干有所不同 。奶酥是一个很宽泛的名称，很多种饼干都可以叫做奶酥，但不是所有奶酥，都能如此惊喜十足 。温馨提醒一句，如果面团较干不能成团，可多加半个到一个蛋黄哦 。
方子是君子的，谢谢了！
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
表面刷液：蛋黄半个
烘焙：180度，15分钟
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅 。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀 。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄 。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态 。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中 。
5、用手把面粉和黄油混合均匀 。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团 。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片 。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形 。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液 。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色 。
TIPS：(摘了君之的备注呵呵呵)
1、因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味 。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干 。
2、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用 。
3、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点
【葡萄奶香酥的做法（运动员食谱）】
推荐阅读
- 鸭子核桃鸡泥酥中老年人吃的好处-作用与功效
- 吃葡萄的坏处
- 酥炸五花肉怎么做好吃？
- 经常吃葡萄对人体有哪些好处？经常吃葡萄的好处
- 野葡萄属于什么科 野葡萄属于葡萄科
- 不宜和葡萄酒搭配的食物有哪些？不适合与葡萄酒搭配的食物
- 夏季吃葡萄有哪些好处？吃葡萄对身体有哪些好处呢？
- 红提产地在哪里
- 禁忌：葡萄配菜不搭配三样食物（烹饪技巧）
- 香酥鲫鱼的做法（粤菜）