路易王妃香槟介绍
路易王妃香槟位于法国兰斯城（Reims），有506英亩葡萄园，只种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）这两种法定葡萄 。园内微型气候相当稳定，因此不管年份如何，其香槟酒都能保持一贯水准 。该酒庄的历史可以追溯到1776年，酒庄由杜布瓦 （Dubois）父子创建 。直到1833年，路易?勒德雷尔（Louis Roederer）先生从他叔叔那里继承了这份产业，酒庄才更名为路易王妃香槟（Louis Roederer） 。正是在他的领导下，路易王妃香槟才逐渐声名远扬，开始酿制香槟酒 。
1868年，路易王妃香槟酒庄卖出了超过 250万瓶的香槟酒，其中绝大多数出口至俄国（当时美国也是它的出口国之一） 。之后，路易王妃香槟酒成为俄国沙皇的，据1873年酒庄的档案文件记载，仅一年的时间，酒庄就向俄国运送了666,386瓶香槟酒（占其总产量的27%） 。3年之后，也就是1876年，酒庄应沙皇亚历山大二世 （Alexander II）的要求，为俄国皇室特别酿造了路易王妃水晶香槟酒（cuvee Cristal） 。1917年，俄国十月革命爆发，路易王妃香槟从此失去了自己的客户 。
自1924年始，酒庄又重新生产水晶香槟酒 。极为精细的酿制工艺和完美无瑕的品质，使得此款酒的价格非常昂贵，可能是世界上贵的香槟之一 。路易王妃香槟酒和水晶香槟酒目前还是英国皇室的御用香槟，由此不难看出它在西方贵族们心目中的显赫地位 。水晶香槟酒外面包有一层金黄色的塑料纸，该纸只能在饮用前打开 。因为水晶香槟酒的酒瓶是清洁透明 的，不像其它香槟瓶是绿色或棕色的，挡不了太阳的紫外线，所以需要另加一层保护膜 。水晶香槟酒的品质极为精致，据说该酒打开金黄塑料纸后放在太阳下15分钟就会变坏，但在黑暗的酒窖中至少可放20至30年 。
如今，路易王妃香槟已是几座为数不多的仍然独立经营的家族酒庄，目前由让?克劳德?鲁造德（Jean Claud Rouzaud）先生掌管，他是大名鼎鼎的卡密尔?奥尼尔?勒德雷尔（Camille Olry-Roederer）的孙子 。而卡密尔自1932年起就接管了酒庄，一直到1975年她去世为止 。卡密尔在法国几乎是家喻户晓，这不仅因为她强硬的管理作风，更是由于她在自己的赛马场上推出了一款出色的香槟酒——雅明香槟（Jamin） 。现在，路易王妃香槟每年销往80个国家和地区，数量高达270多万瓶，其中包括产量较大的普通路易王妃香槟酒，少量的路易王妃水晶香槟酒和路易王妃粉红水晶香槟酒 。其中，粉红水晶香槟酒是用黑皮诺葡萄酿制 。
【路易王妃香槟介绍】路易王妃香槟的酿酒方法，与其它香槟酒庄相比灵活性更强 。在某些年份，该酒庄会全部进行苹果酸-乳酸发酵，但在另一些年份则只部分进行，甚至完全不进行，这完全取决于酿酒师对葡萄的分析 。酒庄的酿酒设备可自行调节温度，并且干净得令人不可思议 。酒庄内全部的优质陈酿——水晶香槟的精华所在，被保存在木质酒桶内，让香槟酒的酒体更加丰腴，口感更加浓烈 。该酒庄香槟酒的混合比例每年都会有所不同，但一般来说，由50%至60%的 黑皮诺调配霞多丽精酿而成，很少会出现霞多丽的比例低于40%的情况 。酒庄近期的优质年份有：1996、1995、1990、1985、1982、 1979、1974和1970 。
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