解释酱酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的?
问：酱酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的?
【解释酱酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的?】 答：酱酒香型的确立和三种典型体的发现是由茅台酒厂的终生名誉厂长、一代酱酒勾调大师李兴发完成的 。他分别为它们取名：酱香味道好，口感幽雅细腻的称为“酱香”：用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”：香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜” 。后来，这三种香型被证实为构成正宗酱酒香型的三种典型体 。
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