杜卡酒庄(Domaine Claud Dugat)坐落于夜丘（Cote de Nuits）内的一个产酒村庄——热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin） 。这里出产的特级葡萄园和一级葡萄园级别的葡萄酒 ， 在世界上堪称出众的勃艮第葡萄酒 。
杜卡酒庄一直由杜卡(Dugat)家族掌管 。目前酒庄的是家族的第五代传人克劳德?杜卡（Claude Dugat） 。庄主克劳德?杜卡是热夫雷-香贝丹地区数一数二的酿酒师 ， 他对葡萄园了如指掌 ， 这使他酿制出一些世界上棒的酒 。
【杜卡酒庄怎么样？】杜卡酒庄的葡萄园占地5公顷 ， 园里种植着一些勃艮第古老的葡萄藤 ， 平均树龄为35-45年 ， 树龄长的为70年 。种植的主要葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noirs） ， 植株的种植密度为10,000-12,000株/公顷 。
在酿酒方面 ， 杜卡酒庄采用较为现代的酿酒方式 。首先进行3到5天的冷浸渍；之后对葡萄完全去梗 ， 这时发酵温度也升到34度；再进行3周的葡萄皮浸渍 。苹果酸-乳酸在橡木桶中进行发酵；陈年时间为16到18个月；装瓶前无须过滤 。橡木桶的平均更新比例接近50% ， 但葡萄酒可达到 。
杜卡酒庄出品的主要酒款是夏尔姆-香贝丹（Charmes-Chambertin）和格厚斯-香贝丹（Griotte—Chambertin）葡萄酒 。其实 ， 一直以来 ， 杜卡酒庄酿制出的酒都不是在酒庄内装瓶 ， 而是卖给勃艮第产区的酒商 ， 这些酒商将这些酒以别的酒庄名义进行装瓶出售 。该酒庄的主顾之一就是勒桦酒庄（Domaine Leroy）的拉茹?贝茨-勒桦（Lalou Bize-Leroy） 。
杜卡酒庄每年出产的葡萄酒十分有限 ， 这些葡萄酒的特点是醇厚饱满、芳香四溢、口感极为甘甜且复杂 ， 在年轻时即可饮用 ， 被称为“具有现代风格的勃艮第葡萄酒” ， 但同时也颇具陈年潜力 。1996年、1997年、1999年、2002年和2003年都是该酒庄比较好的年份 。
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