张裕爱斐堡酒庄（Chateau Changyu Afip Global）位于北京市密云县，由烟台张裕集团融合法国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本，投资7亿余元，于2007年6月全力打造完成 。酒庄建设得到葡萄与葡萄酒组织（OIV）的鼎立支持，并由OIV罗伯特?丁洛特（Robert Tinlot）先生担任酒庄的名誉庄主 。
张裕爱斐堡酒庄总占地1,500余亩，其中建筑面积400亩，葡萄园面积1,100余亩，为国家4A级旅游景区，是休闲农业与乡村旅游五星级园区和北京市科普教育基地 。该酒庄下设有生态农业开发公司、酒业公司、旅游文化公司和会议中心，是一个集葡萄种植及酿酒、葡萄酒主题文化旅游、休闲度假以及葡萄酒知识培训功能为一体的综合性酒庄 。
张裕爱斐堡酒庄享有得天独厚的自然环境 。酒庄葡萄园的土壤主要为砂砾结构土质，成土母质以片麻岩类风化物为主，土壤层中富含石灰质的砾石混合土壤，矿物质含量极其丰富 。葡萄园周围的山峦地势提高了小产区的排水性能，土质疏松，通透性较好，特别适合葡萄根系的生长 。每株葡萄根系向大地深处扎根五米以上，这就保证了葡萄能地汲取土壤深层的微量矿物养分 。小产区地属大陆冷凉性气候，日照时数高，昼夜温差大，在葡萄成熟的前一个月几乎无降水，地促进了葡萄营养和糖分的积累，大大提高了葡萄的成熟度，葡萄含糖量可达到230g/L 。天赋优越的地理位置、适宜的大陆性冷凉气候、科学的种植技术，加上的人工管理，使爱斐堡酒庄小产区的每粒葡萄成为了葡萄酒的生命之源 。
此外，地处爱斐堡葡萄园内向阳坡地的爱斐堡酒庄小产区还采用水平式独龙蔓树形和单臂篱架架式，此种栽培模式易于优质化控产栽培和简易化省工栽培 。一亩地仅种266株葡萄树；精心进行人工疏果，严格控产在600公斤/亩以下；葡萄结果带均分布在离地60-85公分之间，成熟度高度一致，一株葡萄树只产一瓶好酒 。选用赤霞珠脱毒苗木（欧亚种，原产地法国）是世界的酿酒品种 。1892年张裕公司首次从西欧引入入赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品种，现为我国广泛种植的红葡萄品种之一 。
北京张裕爱斐堡酒庄有限公司生产设备全部引自拥有世界先进技术的法国、意大利、德国等欧洲国家，主要有破碎除梗机、压榨机、硅藻土过滤机，错流过滤机，纸板过滤机、意大利BERTOLASO公司的全自动灌装线 。酒庄专门聘请设备专家对设备设施进行维护和检修，保证生产设备正常运行，为生产高质量的葡萄酒提供必备资源保障 。
2007年06月06日，北京张裕爱斐堡酒庄盛大开幕 。爱斐堡赤霞珠干红和霞多丽（Chardonnay）干白问世 。
【张裕爱斐堡酒庄怎么样？】
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