芝麻花生麻薯仔【芝麻花生麻薯仔的做法】这一款麻薯仔的外皮是和雪媚娘一样的制作原理,所以只要学会了,就不怕其他的麻薯料理了 。
不过制作过程中真的遇到了很多的波折,比如糯米面粉粘盘子,粘手,不容易成型,擀制时尤为困难,但这都是自己技艺不纯熟所致 。
主料:糯米粉 芝麻花生内馅 食用油 水
步骤:
1、提前准备好芝麻花生内馅儿,制作方法见前面日志
2、将糯米粉加水和食用油,调成稀糊
2、在盘子里刷上油,将糯米糊倒入盘子,用保鲜膜遮住,以免被蒸汽凝结的水打湿,蒸锅上汽后蒸熟 。
另外用平底锅炒点糯米粉当作手粉 。
3、手上擦上油,将蒸熟的糯米团拿出 。放些手粉,切剂子,然后擀成小面皮,包入芝麻花生内馅儿 。
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