【黄酒年份是什么意思】黄酒年份是什么意思
黄酒的年份越高 , 其保健功效越强 。
黄酒的年份越高 , 不仅口感更好 , 其营养及功效更好 。黄酒以大米、黍米、粟为原料 , 一般酒精含量为14%—20% , 属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养 , 含有21种氨基酸 , 其中包括有数种未知氨基酸 , 而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备 , 黄酒含丰富的功能性低聚糖 , 这些低聚糖是在酿造过程中物料经微生物酶的作用而产生的 。功能性低聚糖进入人体后几乎不被人体吸收、不产生热量 , 但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育 , 可改善肠道功能、、促进人体健康 。
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