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海带的功效作用有哪些？吃海带的益处有哪些呢？

海带是营养丰富的食物 ， 生活中经常会吃到 ， 海带物美价廉 ， 其中含有丰富的碘元素 ， 还有许多其他的微量元素 ， 海带常吃对身体有很多的好处 ， 还有许多养生的功效 ， 那么海带的功效作用有哪些？吃海带的益处有哪些呢？下面为大家介绍 。

1、海带的功效作用
1.美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印 ， 提升皮肤的亮度 ， 改善暗黄无光的肤色 。用海带熬成的汤汁泡澡 ， 可以润泽肌肤 ， 使皮肤清爽细滑 ， 光洁美丽 。同理 ， 如果食用海带 ， 也有美肌 ， 滋润的效果 ， 内外兼并 ， 效果更佳 。
2.补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 与菠菜、油菜相比 ， 除维生素C外 ， 其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。每100克海带中含钙高达1177毫克 ， 含铁高达150毫克 ， 重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高 ， 所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用 。
3.消除乳腺增生
近代研究发现 ， 海带可以辅助治疗乳腺增生 。这是由于其中含有大量的碘 ， 大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘 。可以促使卵巢滤泡黄体化 ， 从而降低体内雌激素水平 ， 使内分泌失调得到调整 ， 最终消除乳腺增生的隐患 ， 达到预防乳腺增生的目的 ， 而且 ， 海带能软坚散结 ， 能使血通气畅 ， 肿块消退 。
4.降压利尿消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。另外 ， 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 。
5.排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜 ， 都可以促进肠道排泄 ， 并吸附游离的脂质 。海带的纤维丰富 ， 并呈碱性 ， 又增加了排毒功效 。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力 ， 代谢率很低的时候 ， 较少的热量供给机体 ， 其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内 。吃海带可以增强人的代谢率 ， 增强代谢机能 ， 让精神更加充沛 ， 身材更瘦 。
6.祛痰保护气管
人们平常吃的海带 ， 就有祛除“老痰”的作用 。海带味咸 ， 性寒 ， 归肝、肾经 ， 其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒 ， 减少痰的堆积 ， 具有消痰软坚、利水消肿之功效 。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时 ， 可做成海带糖浆或凉拌海带 ， 坚持食用 ， “老痰”祛除则发病诱因消除 ， 效果颇佳 。
7.防心脑血管病
国内近年来的研究表明 ， 海带富含大量不饱和脂肪酸 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸 ， 可以调理肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 。血脂高的人长期吃海带 ， 可以有效防治心脑血管疾病 。
8.让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻 ， 能令毛发生长的生姜 ， 或者是能令头发闪亮的核桃等 。但是最护发的是海带 ， 营养专家认为 ， 经常食用海带不但能补充身体的碘元素 ， 而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效 。
2、吃海带的禁忌
1.吃海带后不宜喝茶或酸味水果 ， 这两类食物会阻碍体内对铁的吸收 。
2.患有甲亢的病人不要吃海带 ， 因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情 。
3.孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
3、海带的做法
1.辣炒海带丝
材料：海带丝 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 料酒 ， 醋 ， 盐 ， 味精 。
做法：将海带洗净 ， 用清水泡两个小时左右 。将干辣椒剪成小段 。锅里放油 ， 待油7成熟时 ， 加入辣椒 ， 炒出香味 ， 加入海带翻炒 ， 加料酒翻炒闷一小会儿 。加生抽、醋（少量就好）翻炒 ， 待海带差不多时 ， 加入盐、味精翻炒 ， 起锅就好了 。
2.凉拌海带
材料：干海带300g ， 香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量 。
做法：干海带在高压锅中蒸4分钟 。洗干净后水发 ， 勤换水 。取泡发好的柔软的海带切丝 ， 在开水中焯一下 ， 沥干水分 。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀 。另起油锅 ， 下入切好的红椒 ， 油热后迅速离火 ， 把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
3.海带排骨汤
材料：排骨300g ， 干海带60g ， 鸡粉、盐、生姜适量 。
做法：排骨反复冲洗干净 ， 去掉血水 。把干海带泡发好 ， 清洗干净 ， 切成块 。锅中放入水 ， 姜片烧热 ， 水热后放入排骨 ， 煮1小时 。加入海带再煮20分钟 。最后加入适量盐和鸡粉调味即可 。
4.海带豆腐汤
材料：冻豆腐（或北豆腐）200克 ， 海带结50克 ， 蘑菇50克 ， 姜2片 。
做法：冻豆腐块挤干水份 ， 海带结洗净 ， 蘑菇洗净撕成小片 。锅中油烧热后 ， 放入冻豆腐 ， 略煎一会 。煎至豆腐表面有些发黄后 ， 倒入水、海带结、姜片 。煮至水开后 ， 转小火煮30分钟 ， 煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。出锅前撒盐即可 。
5.海带绿豆糖水
材料：绿豆300g ， 干海带30g ， 白糖250g 。
做法：绿豆泡水四个小时 ， 干海带泡水两小时 。海带泡好后洗净 ， 切成条状 。冷水下锅 ， 绿豆煮到有点开花的膨胀状态 ， 就可以加海带 。加入海带煮15分钟 。下糖 ， 再煮3分钟即可 。
6.凉拌芝麻海带
材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油 ， 芝麻 。
做法：将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净 ， 切成长段 。放入盆中 ， 放入盐、鸡精、白糖 ， 抓拌均匀 ， 放入酱油拌匀 。放入麻油、香油 ， 拌匀 。盛入盘中 ， 撒上白芝麻即可 。
7.白萝卜海带排骨汤
材料：白萝卜1根 ， 排骨500克 ， 鲜海带200克 ， 瑶柱10克 ， 姜2片水8碗 。
【海带的功效作用有哪些？吃海带的益处有哪些呢？】 做法：将鲜海带浸泡2-3个小时 ， 取出冲净 ， 切成大小适中的片状；白萝卜洗净 ， 削皮切块；瑶柱洗净 ， 用清水稍浸泡；排骨洗净 ， 切块 ， 汆水捞起；煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 转中小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可食用 。
8.海带玉米排骨汤
材料：玉米 ， 海带 ， 排骨 ， 姜片 ， 盐 。
做法：玉米斩小件 ， 海带切片洗净 。锅内放入排骨 ， 加入冷水 ， 待煮沸后捞出排骨洗净 。重新加冷水 ， 放入炒过的排骨 ， 加入姜片和玉米烹煮 。大火煮开后撇去浮沫 ， 再加入海带改小火煮1个小时15分钟 。出锅前放盐即可 。

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