标注Nouveau的一定是薄若莱新酒吗？
薄若莱是位于法国布根地南端的一个葡萄酒产区 ， 在上世纪三十年代 ， 商人们为了能尽快销售葡萄酒获得现金流 ， 把薄若莱新酒作为一个“时髦”事件 ， 迅速在巴黎传开 。那么标注Nouveau的一定是薄若莱新酒吗？
【标注Nouveau的一定是薄若莱新酒吗？】 薄若莱新酒与薄若莱其他酒庄酒较明显的区别 ， 就是新酒的酒标上印有Nouveau ， 也就是“新”的意思 。薄若莱其余酒标则没有这个标识 。
薄若莱的葡萄酒在历史上并不像波尔多、勃艮第等法国其余产区的葡萄酒那样 。但在二战以后 ， 无数田地、建筑、葡萄园还有壮丁 ， 都因战争而毁损 。为了庆祝战争的胜利 ， 薄若莱地区便推出了新酒节 。时间为每年的11月份的第三个星期的星期四 。
值得注意的是 ， 这样的新酒节并非纯市场行为 。薄若莱新酒是法国国家原产地命名与质量监控院(lNAO)这样一个国家层面的机构来规定的 ， 跟法国任何产区的AOC相同 。
因此 ， 薄若莱新酒被规定必须要标注Nouveau这一个单词 ， 且必须用佳美葡萄进行酿制、并使用二氧化碳酿造法 ， 以及陈酿时间、上市时间 ， 均有严格要求 。任何酒庄 ， 生产商都不允许提前将产品卖给消费者 。
然后薄若莱的村庄酒、特级村庄酒则是另一种AOC ， 要求的各个方面跟新酒是不一样的 。标签的标注方法自然也有所不同 。
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