大枣的作用与功效 _大枣

【大枣的作用与功效】【别名】红枣，干枣，良枣。
【性味】甘，温。
【作用功效】补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏燥。
【药理作用】
1.抗变态反应作用大枣的酒提取物能抑制抗体产生，作用强度相当于5~10mg的硫唑嘌呤。现已证明大枣中抑制IgE产生的主要活性成分是乙基-α-D-呋喃果糖苷，并且它的衍生物对5-羟色胺和组胺也有拮抗作用，从而发挥抗变态反应作用。同时也有研究认为，大枣所含的cAMP易透过白细胞膜而作用于化学介质释放的第二期，即抑制了化学介质的主要物质白三烯Da的释放，因而抑制了变态反应。
2.镇静及降压作用大枣对中枢神经系统有一定的抑制作用，从大枣中分离出的黄酮-G-葡萄糖苷和黄酮-双-葡萄糖苷具有镇静催眠作用。研究表明，大枣中所含的黄酮-双-葡萄糖苷和柚配质细胞糖苷、苯甲醇糖苷具有降压作用。
3.抗肿瘤作用大枣煎剂内服对N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍(MNNG) 诱发的大鼠腺胃癌有抑制作用，癌肿发生率较对照组明显降低。大枣水溶性提取物对人白血病K562细胞的增殖和集落形成能力有显著的抑制作用，并具良好的线性相关关系，说明其水提取物中有抗白血病的有效成分。大枣多糖对Si8o瘤细胞具有较高的抑瘤率，在大枣多糖的作用下，肿瘤细胞生长周期时间变短、裸鼠生存时间延长，可见病理组织形态学的改善。大枣多肽裂解液也能延长S180荷瘤小鼠的生存时间，具有明显抗肿瘤活性。4.抗突变作用采用姐妹染色单位互换(SCE) 技术，发现给小鼠灌服浓度为0.5g/mL的大枣煎液20mL/kg，能明显降低环磷酰胺所致的SCE值升高，表明大枣有抗突变作用。
5.保肝作用对于四氯化碳损伤肝脏的家兔，每日喂服大枣煎剂1周，其血清总蛋白与白蛋白水平较对照组明显升高，表明大枣具有保肝作用。大枣多糖还能改善CCl 4致急性肝损伤模型小鼠血清SOD、CAT、GSH-Px、MDA指标，提示大枣多糖对肝损伤有一定的防护作用，与其能够清除自由基、增强免疫功能、抗脂质过氧化反应有关。大枣提取物预处理可以明显降低酒精性肝病小鼠血清AST、ALT含量，改善肝组织病理改变，下调肝组织细胞色素(CYP2E 1) 和肿瘤坏死因子α(TNF-α) 表达，对酒精性肝病具有明显保护作用。
6.增强免疫功能作用大枣多糖对免疫抑制模型小鼠低下的免疫功能有较好的提升作用，可促进脾细胞分泌和产生ⅡL-2，提高其活性，降低血清可溶性IL-2R水平，间接提高IL-2活性的发挥。大枣多糖对这些免疫指标的改善和提高是大枣多糖兴奋免疫系统的具体体现和作用机制，在一定程度上说明了大枣(多糖)的补气作用，同时也提示大枣多糖是其免疫兴奋的主要活性成分。
7.抗疲劳、促生长作用给小鼠口服大枣煎剂3周，与对照组相比，动物体重明显增加，游泳时间延长。有人比较了大枣和金丝小枣的药理作用，发现二者均有抗疲劳、促生长作用。
8.抗氧化及抗衰老作用以颈背部注射D-gal建立衰老小鼠模型，然后给其灌服不同剂量的大枣提取物，结果显示：不同剂量的大枣提取物均可提高小鼠脑组织SOD活性，并能降低脑组织MDA含量，有抗氧化作用。离体实验也表明，大枣提取液浓度在0.07~0.556mg/mL范围内，有明显的清除02·自由基的作用，该提取液对鼠肝匀浆有抗脂质过氧化作用，在2.08mg/mL浓度时可明显抑制鼠肝匀浆脂质过氧化反应。给半乳糖致衰模型小鼠灌服大枣多糖，可明显延缓小鼠衰老，提高衰老模型小鼠血SOD及CAT活力，降低脑匀浆、肝匀浆及血浆中LPO水平。大枣多糖对大鼠血清自由基有清除作用。
9.补血作用用200、100、50mg/kg剂量的大枣多糖给由放血和注射环磷酰胺造成的气血双虚模型大鼠灌胃，给药14天后，各剂量大枣多糖组大鼠的血红细胞计数、白细胞计数、血小板计数及血红蛋白含量均明显高于模型组；各剂量大枣多糖组大鼠红细胞Na*，K*-ATP酶、Mg*-ATP酶、Ca*，Mg'-ATP酶活力明显高于模型组，提示大枣多糖可以改善气血双虚大鼠的造血功能和红细胞能量代谢，从而起到补血作用。
10.其他作用大枣含有丰富的cAMP样物质，人口服后末梢血浆及白细胞内的cAMP含量上升，cAMP/cGMP值升高。
【临床应用】
1.白细胞减少症大枣7枚，石韦30g，水煎服，每日2剂。治疗放射线引起的白细胞减少症8例，有效6例，有效率为75.0% 。
2.急、慢性肝炎大枣花生汤(大枣、花生、冰糖各30g为1剂)睡前煎服，观察治疗12例，有较好的降低转氨酶作用。
3.非血小板减少性紫癜大枣，每天吃3次，每次10枚，至紫癜全部消退为止。一般每人约需大枣0.5~1kg 。
4.脱肛大枣120g，陈醋250g，放在一起煮至醋干，一次吃完，每天吃2~3次，1周为1个疗程，一般1个疗程后病情明显缓解，继续吃可望痊愈。
5.过敏性紫癜大枣150g，甘草20g，每日1剂，水煎服，食枣饮汤。治疗1例过敏性紫癜，服上方7天后，紫癜全部消失，继续服1周，未再复发。
6.小儿睾丸鞘膜积液大枣洗净生食，每次数枚，每日数次。治疗小儿睾丸鞘膜积液1例，大枣食用2月余，结果诸症皆消而获痊愈。

大枣的作用与功效

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