金桔汤圆的做法（年夜饭）
现在正是砂糖橘上市的季节，满大街都能见到它的身影，小小个但是味道却香甜无比，橘红的外皮格外诱人 。刚摘下来带着新鲜的叶子，突然来了灵感，做一个桔子造型的汤圆吧，新年很应景 。寓意吉祥如意、吉星高照、大吉大利 。 今年过年不吃汤圆，要吃就吃金桔汤圆 。哈哈
金桔汤圆的主料：糯米粉(100g)澄粉(60g)豆沙馅(50g)金桔汤圆的调料：砂糖橘(200g)油(适量)红色使用色素(适量)橙色食用色素(适量)抹茶粉(适量)做金桔汤圆所需厨具：平底锅、蒸锅金桔汤圆的做法图解步骤
1.桔子剥皮放入榨汁机炸成橘子汁
2.橘子汁过滤
3.倒入小锅中煮开
4.煮开的橘子汁倒入混合好的糯米粉和澄粉中和成软硬适中的面团，加入适量红色和橙色色素揉匀，取少许糯米粉、澄粉加抹茶和成浅绿色面团
5.豆沙馅团成一个个小丸子
6.取一些橘色面团包住豆沙球
7.封口后整形成桔子形状用牙签不尖的一头扎许多小洞，注意不要把皮扎透了
8.取一丁点绿色面团成球压扁，用刀刻成四角星形状
9.抹少许水粘在桔子面团顶部
10.取少许绿色面团做一个小叶子粘在面团上
11.上汽后大火蒸8分钟左右
12.出锅抹一层油防粘、防止表面变干
小窍门：1：没有食用色素可以用胡萝卜汁代替橘子汁，或者加番茄酱 。
2：先和一点面蒸出来看看颜色，不合适再调整
3：做叶子的时候，要轻一点，用刮板或者刀背将叶子片下来，用手直接取下会碎掉，动作要轻
【金桔汤圆的做法（年夜饭）】
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