章鱼煲鸭的做法(私家菜)
章鱼煲鸭的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看章鱼煲鸭视频才能学会,但怎么做章鱼煲鸭最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道章鱼煲鸭吧 。
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味工艺:侉炖
章鱼煲鸭的制作材料:主料:鸭750克
辅料:章鱼75克
调料:黄酒15克,盐5克,味精5克,姜10克,胡椒粉1克
教您章鱼煲鸭怎么做,如何做章鱼煲鸭才好吃1. 将章鱼浸过,洗干净,切为条;
2. 将光鸭用刀开背,敲碎翼膊和膝骨,用水滚10分钟,捞起洗净;
3. 放在炖窝内(鸭肚朝天),再把章鱼条放入,加入绍酒、精盐、味精、上汤750毫升、二汤750毫升、姜块,随放在笼里炖至稔;
4. 取起,弃掉姜块,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成 。
章鱼煲鸭的制作要诀:【章鱼煲鸭的做法(私家菜)】本菜中选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭1只 。
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