怎样酿提子酒？提子可以做葡萄酒吗？
为什么提子是可以来做葡萄酒的呢？并且大家知道怎样酿提子酒吗？下面就笔者来为大家讲解一下吧 。
1、买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧 。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低 。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的 。推荐阅读：红提子酒的功效与作用
2、洗提子由于提子表皮很可能残留农药，清洗提子的环节就相当重要，较好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄 。一些爱干净的人，喜欢把提子去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些提子皮特有的营养 。
【怎样酿提子酒？提子可以做葡萄酒吗？】 3、晾干提子把提子盛在能漏水的容器当中，等提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了 。
4、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康 。
5、捏好提子放进容器双手洗净后，直接捏提子，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在提子上面，提子和糖的比例是10∶3，即10斤提子放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是提子发酵的重要因素） 。推荐阅读：提子酒过期了还能喝吗
6、加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口 。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子 。
7、启封天热时，提子发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做提子酒，发酵时间需要40天左右 。启封后，捞出浮在上面的提子皮，就可以直接喝提子酒了 。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了 。启封后，每一次舀出提子酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发 。
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