拉梦多酒庄怎么样？
【拉梦多酒庄怎么样？】拉梦多酒庄（La Mondotte）地处法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区东部的高地上，拥有优越的风土条件，是该产区内耀眼的一个明星酒庄 。
1971年，拉梦多酒庄由尼庞尔格（Neipperg）家族买下，当时，尼庞尔格家族在圣埃美隆地区还买下了其他的一些酒庄，如卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）酒庄 。在买下拉梦多酒庄之后的相当长一段时间内，由于酒庄面积较小，尼庞尔格家族并没有在这里投入多少精力 。直到1996年，一直笼罩在卡农嘉芙丽酒庄和奥哈瓦酒庄（Clos de I`Oratoire）阴影之下的拉梦多酒庄才开始展现出其无与伦比的魅力 。
2012年9月，拉梦多酒庄被列入了圣埃美隆列级一等B级酒庄的行列 。该酒庄在此之前并没有参与圣埃美隆以往的分级，但却一跃获得列级一级特等酒庄的级别，实属难得 。
拉梦多酒庄的葡萄园十分袖珍，仅有4.5公顷 。园里种有75%的梅洛（Merlot）和25%的品丽珠（Cabernet Franc） 。葡萄树的平均树龄为60年 。拉梦多酒庄的葡萄园推行生物动力栽培法，不使用任何化学除草剂或杀虫剂，同时恢复农田耕作——其目的是为了将葡萄种植发展成为一个更尊重生态的产业，而不只是追求纯粹的市场利润 。
拉梦多酒庄在酿制葡萄酒之前，会对采摘的葡萄在去梗前和去梗后进行两次分拣 。挑选完成后，将葡萄在橡木制成的温控酿酒罐中发酵酿制29天，之后，进行苹果酸乳酸发酵，在新的橡木桶中陈酿16-18个月 。葡萄酒装瓶前无须进行澄清和过滤的操作 。
拉梦多酒庄出产的葡萄酒在圣埃美隆地区堪称，颇具波尔多风格，口感浓缩、成熟而丰富，且富含矿物质味，至少需要陈放12至15年（甚至更久）才会开始呈现出其真正的品质 。
推荐阅读
- 飞马酒庄怎么样？
- 博纳佰馥酒庄怎么样？
- 路易·沙夫酒庄怎么样？
- 喜萍鲁索酒庄怎么样？
- 曼扎诺思酒庄怎么样？
- 奔纳酒庄怎么样？
- 圣爱世家酒庄怎么样？
- 罗伯特奥特雷酒庄怎么样？
- 新疆天山冰湖葡萄酒庄怎么样？
- 胜金莎酒庄怎么样？