糖醋腌辣椒的做法（卤酱菜）
怎么做糖醋腌辣椒好吃？学做糖醋腌辣椒需要哪些食材？为您提供糖醋腌辣椒的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋腌辣椒 。
糖醋腌辣椒的功效与作用：醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
糖醋腌辣椒的制作材料：红黄水果椒各一只醋小半碗糖小半碗姜1小块六月鲜1小勺香油1小勺盐适量
糖醋腌辣椒的家常做法：1.锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟
2.醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味
【糖醋腌辣椒的做法（卤酱菜）】3.将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上
小贴士：1、喜欢吃辣的可以选用菜辣椒 。
2、糖醋汁的比例可按自己口味进行调整 。
3、水果椒烫和焖的时间不要太长，否则吃起来就过于绵软，没有嚼头 。如果想吃脆一点，皮又要剥得很干净，可以焖好以后放冰水里泡一会儿，这样皮就比较容易剥下来了 。
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