味噌腌苦瓜的做法（卤酱菜）
怎么做味噌腌苦瓜好吃？学做味噌腌苦瓜需要哪些食材？为您提供味噌腌苦瓜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的味噌腌苦瓜 。
味噌腌苦瓜的功效与作用：苦瓜：明目、清热、消暑
味噌腌苦瓜的制作材料：苦瓜2个味噌3大匙料酒或米酒80CC味啉（MIRIN）45CC盐2大匙
味噌腌苦瓜的家常做法：
1.苦瓜洗干净，对半切后再对半切成长条形
2.撒上盐腌15分钟去涩味，然后用水将盐洗净
3.将味啉，米酒，味噌放入碗中搅拌均匀
4.把味噌酱倒在苦瓜上，让苦瓜浸泡在酱里，放冰箱冷藏，腌渍3天 。吃时用清水将味噌酱冲洗干净，切块盛盘即可
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