爆腌蛋的做法（卤酱菜）
怎么做爆腌蛋好吃？学做爆腌蛋需要哪些食材？为您提供爆腌蛋的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的爆腌蛋 。
爆腌蛋的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
爆腌蛋的制作材料：鸡蛋酱油
爆腌蛋的家常做法：
1.准备适量鸡蛋
2.鸡蛋放入锅中 ， 加入足量的冷清水 ， 使水面没过鸡蛋
3.锅里加入少量食盐 ， 防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂
4.盖上锅盖 ， 中火煮制
5.煮到水沸腾 ， 继续中火煮3～5分钟 ， 关火（这个过程依旧盖盖煮制 ， 为了大家看得清楚 ， 我把锅盖揭掉）
6.关火后 ， 盖好锅盖 ， 让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温
7.打开锅盖 ， 用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ， 鸡蛋就煮熟了
8.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ， 浸泡2分钟
9.倒掉水份 ， 用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝
10.碗里倒入酱油 ， 喜欢颜色重的倒老抽 ， 喜欢颜色浅的倒生抽
11.使酱油没过鸡蛋表面 ， 放在一边浸泡一个晚上
12.第二天剥壳就可以食用
小贴士：“爆腌蛋”这是乔家大院宴客菜肴“八大碟”之一 ， 也是山西人逢年过节有别于平常的饮食 。尽管现在生活条件富裕 ， 鸡蛋每天都可以吃到 ， 但是 ， 在我家每年春节 ， 妈妈都会腌一些鸡蛋 。
酱香浓郁 ， 咸淡适中
推荐几款过年的卤酱菜：卤牛肉的做法大全熏鱼的做法茶叶蛋的做法大全泡菜的做法大全【爆腌蛋的做法（卤酱菜）】
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝红酒的量
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法
- 女人看清楚你身边的他:远离直男癌更怕直男癌父母