马拉狄酒庄怎么样？
马拉狄酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere） 建于18世纪，当时名为“拉格维尔酒庄”（Domaine de Lagraviere） 。原来可算籍籍无名，直到十八世纪末才声名远播 。18世纪末，酒庄被马拉狄（Malartic）家族收购，马拉狄家族内有一个成员是法国海军上将，这位海军上将曾在英法战争，特别是1756年的魁北克战役中立下赫赫战功 。1850年，理查德夫人（Madame Arnaud Ricard）购买了这座酒庄 。她为了纪念马拉狄将军和马拉狄家族，将 “马拉狄”这个名称加到了酒庄名中，从此马拉狄（Chateau Malartic-Lagraviere）代替了原来的酒庄名，并一直沿用至今，而且酒瓶上还以风帆战船图片作为酒标 。直至1990年以前，马拉狄酒庄一直由理查德家族掌管 。1901年，酒庄传给了安吉拉·理查德（Angele Ricard），随后又传给了安吉拉的孙女西蒙尼（Simone），西蒙尼随后嫁给了酒庄的经理雅克·马力（Jacques Marly） 。雅克·马力在1947至1990年间一直管理着马拉狄酒庄，是理查德家族一位经营这座酒庄的后人 。
1990年，马拉狄酒庄被出售给佩雷（Perrier）家族 。在购下马拉狄酒庄之后的7年内，佩雷家族并没对其做太多的改变 。1996年末，酒庄再次转手，此次接管的是一对比利时夫妇艾尔弗雷德·亚历山大·保尼（Alfred-Alexandre Bonnie）和米歇尔·保尼（Michele Bonnie） 。随着保尼家族的加入，酒庄在资金充裕的条件下进行了进一步的革新，葡萄园面积比原来上升一倍，酿酒设备亦全部更换为现代化设备 。酒庄目前还聘请了的酿酒顾问米歇尔·罗兰（Michel Rolland）和阿塔那·法科里斯（Athanase Fakorellis）在酒庄工作 。
马拉狄酒庄拥有当地极具代表性的土壤 。来源于第四季冰川时代的深厚的沙砾层，在沙砾层之下为石灰岩底层土壤，带有远古的贝壳与海洋生物化石，同时还有一小部分黏土 。马拉狄酒庄拥有53公顷葡萄园 。与其他格拉夫（Graves）酒庄一样，马拉狄酒庄亦划分出一小块7公顷的土地种植白葡萄，其他的则种植红葡萄 。白葡萄的种植比例为80%长相思（Sauvignon Blanc）和20%赛美蓉（Semillon） 。红葡萄的种植比例为45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和2%味而多（Petit Verdot）及8%品丽珠（Cabernet Franc） 。
在酿造方面，马拉狄酒庄毫不例外地采用全人工作业，葡萄经人手采摘之后，放入大桶中发酵 。新庄主保尼家族对酒庄进行了新一轮的投资与扩建，并由伯纳德·马西埃（Bernard Mazieres）设计，建立了新的发酵室与酒窖，安置了发酵所需的20个不锈钢发酵罐与10个橡木发酵罐，所有发酵过程的温度都需严格控制 。经过酒精发酵及混合后，红葡萄酒在橡木桶中进行陈酿，每年用50-70%的新桶，橡木桶熟成期需要22个月 。白葡萄酒每年用40-60%的新桶，橡木桶熟成期需要15个月 。装瓶前，需要使用蛋清来澄清 。
与部分格拉夫酒庄一样，马拉狄酒庄的白葡萄酒一直以来有着比红葡萄酒更高的评价，无论正牌酒还是副牌酒，酒庄均酿造相应的白葡萄酒，虽然论品质和度或许未能与同地区的骑士酒庄（Domaine de Chevalier）和克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement ）相提并论，但依然比格拉夫地区的大多数白葡萄酒出色 。不管白葡萄酒还是红葡萄酒，它们都有着上乘的的质量 。这里也生产桃红葡萄酒（Le Rose de Malartic），主要由65%的梅洛（Merlot）、30%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的品丽珠（Cabernet Franc）混合酿造 。需要注意的是，自2007年以后，马拉狄酒庄更改了自己副牌酒的名称，由原来的马拉狄喜乐辑（Le Sillage de Malartic）变为现在的马拉狄珍藏（La Reserve de Malartic） 。
【马拉狄酒庄怎么样？】
推荐阅读
- 飞马酒庄怎么样？
- 博纳佰馥酒庄怎么样？
- 路易·沙夫酒庄怎么样？
- 喜萍鲁索酒庄怎么样？
- 曼扎诺思酒庄怎么样？
- 奔纳酒庄怎么样？
- 圣爱世家酒庄怎么样？
- 罗伯特奥特雷酒庄怎么样？
- 新疆天山冰湖葡萄酒庄怎么样？
- 胜金莎酒庄怎么样？