山脊酒庄怎么样？
山脊酒庄位于圣十字山（Santa Cruz） ， 海拔达750米 ， 山势十分陡峭 ， 该酒庄名字中的“ridge”即有“山顶”、“山脊”的意思 。山脊酒庄的创建者是原本在斯坦福大学从事机械研究的本宁恩（Dave Bennion） 。1959年 ， 本宁恩先生买下了一座建于1880年的荒废葡萄园 ， 自行酿酒 ， 首批用于销售的葡萄酒生产于1962年 。1968年 ， 经验丰 富的酿酒师德雷柏（Paul Draper）来到山脊酒庄 ， 于是两人携手 ， 共同开创了山脊酒庄的辉煌之路 。1986年 ， 山脊酒庄易手给日本大众制药有限公司(Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.) ， 但德雷柏先生仍管理酿酒事务 ， 其葡萄酒品质仍保持原有水准 。
目前 ， 山脊酒庄共计拥有12块大小不近相同的葡萄园 ， 面积约20公顷 ， 年产各式葡萄酒100,000箱 。酒庄出色的葡萄园为蒙特贝罗（Monte Bello） ， 这个葡萄园在法文中意为“美丽的山丘” 。它属于圣克鲁兹山产区（Santa Cruz Mountains AVA） ， 是加州种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）冷的地区 。园内土壤为排水性甚佳的石灰岩 ， 主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay） 。由于本园早种植葡萄 ， 所以葡萄植株树龄极高 ， 已有百多年的树龄 。
【山脊酒庄怎么样？】山脊酒庄以生产的赤霞珠和仙粉黛（Zinfandel） 闻名 ， 其葡萄酒品质四十年如一 。同时 ， 该酒庄的霞多丽白葡萄酒的品质也日益提高 。该酒庄令人瞩目的葡萄酒是蒙特贝罗酒 。新酒酿成后 ， 会放在美国橡木桶内熟成2年左右 ， 所用的橡木桶80%是新的 。蒙特贝罗酒颜色深浓 ， 单宁丰富 ， 果香和橡木味暗藏其中 。值得一提的是 ， 蒙特贝罗赤霞珠红葡萄酒（Monte Bello Cabernet Sauvignon）就是在2006年的蒙瓶比赛中夺得的美国葡萄酒 。
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