德迈酒庄怎么样？
德迈酒庄（Te Mata Estate）是新西兰古老的酒庄之一 。它原本是德迈（Te Mata）牧场的一部分 ， 牧场主人约翰?查伯斯的第3个儿子贝纳德（Bernard）曾经到法国的葡萄酒区旅行 ， 他发现家里牧场的自然条件与其非常相似 ， 从而发现该地的酿酒潜力 。当约翰将他的财产分给他的儿子们的时候 ， 贝纳德获得了1,960公顷的德迈庄园 。1892年 ， 他在庄园的3块园地上开始种植葡 萄 ， 并于1896年首次酿酒 。如今 ， 德迈酒庄的3款的葡萄酒——科乐灵（Coleraine）、阿瓦提卡（Awatea）和埃尔斯顿（Elston）仍采用这3块园地的葡萄 。
1919年 ， 查伯斯家族将该酒庄转卖 。几经易主 ， 该酒庄被巴克（Buck）和莫里（Morri）这两个家族经营的公司购得 。当时 ， 酒庄虽然仍在酿酒 ， 但其葡萄园和酿酒都已在走下坡路 。很快 ， 一个为期20年的发展计划就在酒庄中开始实施 。新东家更新了酒庄的设备 ， 同时通过租赁、经营合同等方式获得了更多的 土地 。1984年 ， 彼得?考利（Peter Cowley）加入酒庄担任酿酒师（现在是酒庄的技术总监） 。在他的领导下 ， 酒庄的酿酒技术得到进一步的提高 ， 并开始酿造高级葡萄酒 。当理查?斯玛特博士 （Dr. Richard Smart）在1989年被聘为酒庄顾问的时候 ， 酒庄在葡萄园内重新种植了葡萄 ， 并开始作长期的规划 。1994年 ， 拉里?摩根（Larry Morgan）开始负责酒庄的葡萄种植事务 ， 在提高葡萄质量和增强营养方面进行把关 。现在 ， 该酒庄的是约翰?巴克（John Buck） ， 市场和销售主管是尼古拉斯?巴克（Nicholas Buck） ， 酿酒师是费尔?布罗迪（Phil Brodie） 。
现在 ， 德迈酒庄共生产葡萄酒35,000箱 ， 其中60%是红葡萄酒 。另外 ， 德迈酒庄的科乐灵红葡萄酒是新西兰为的红葡萄酒之一 。它是一款经典的混 酿红葡萄酒 ， 所用的葡萄全部是人工采收 。采收后 ， 不同园区的葡萄会分开破皮 ， 然后再进行发酵 。发酵完成后 ， 葡萄酒会被置于法国橡木桶（大多数是新的）中熟 成20个月 。在此期间 ， 酒液会经过混合 。
【德迈酒庄怎么样？】
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