巴顿城堡怎么样？
巴顿城堡（Chateau Leoville-Barton）位于法国波尔多（Bordeaux）圣朱利安 （Saint-Julien）中心地带 ， 在1855梅多克评级中被评为二级列级酒庄（Deuxieme Grands Cru Classe） ， 与大宝酒庄（Chateau Talbot）和雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）相邻 。
1722年 ， 27岁的托马斯·巴顿（Thomas Barton）离开了祖国爱尔兰来到波尔多 ， 创建了以自己姓氏命名的葡萄酒公司 。托马斯的孙子休·巴顿（Hugh Barton）拓展和巩固了家族产业：1821年 ， 他买下朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）；1826年 ， 他入股露维利酒庄（Leoville） ， 还购买了今巴顿城堡的部分葡萄园 ， 形成巴顿城堡雏形 。另外 ， 他还在家乡爱尔兰建起了斯特拉梵大宅（Straffan House） ， 之后这座大宅成为了该家族成员的居所 。
巴顿城堡和朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）一直由巴顿家族传承 ， 休·巴顿之后的三代人都继任成为两个酒庄的主人 ， 但只有罗纳德·巴顿（Ronald Barton）这位1902年出生于伦敦的庄主才再一次给法国的家族产业带来了新的活力 ， 也正是他在两次世界大战的困难时期守住了家族的葡萄园 。
1951年 ， 出生于爱尔兰的安东尼·巴顿（Anthony Barton）定居法国 ， 多年来他都在施格兰集团（Seagram Group）持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职 。1967年 ， 他开始创办自己的公司“安东尼·巴顿精品酒业（Les Vins Fins Anthony Barton）” ， 并于1983年继承了两个酒庄 。之后 ， 他在女儿莉莲（Lilian）的协助下秉承了巴顿家族的传统 ， 尽可能地完善朗高巴顿庄园和巴顿城堡的葡萄酒 。
巴顿城堡的葡萄园主要位于圣朱利安（St.Julien）地区 ， 在库萨克（Cussac）和圣劳伦特（St.-Laurent）也有部分园地 ， 还有一些葡萄园坐落在波雅克（Pauillac）境内 。巴顿葡萄园占地47公顷 ， 种植葡萄比例为72%赤霞珠（Cabernet Sauvignon） ， 20%梅洛（Merlot） ， 8%品丽珠（Cabernet Blanc） ， 葡萄树的平均树龄为30年 ， 种植密度为每公顷8,000株 ， 平均产量为每公顷3,000升 。土壤是以深厚的粘土为底层土、砂砾土为表层土壤的典型圣朱利安土质 ， 这种特征在毗邻河流的大葡萄园中尤为明显 。
巴顿城堡的所有者巴顿家族历来尊重传统 ， 但也寻求进步 。酒庄使用现代化的去梗机和的榨汁机辅助酿酒 ， 葡萄发酵一般要持续5天 ， 期间每天都要淋皮2次 。根据葡萄的质量 ， 初榨的果浆和葡萄皮要一起浸泡2个星期左右 。当皮渣和葡萄汁被分离出来后 ， 剩下的皮渣还要经过压榨 ， 所得的“压榨酒（vin de presse）”对酒的调配很重要 。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵后 ， 还要在橡木桶内陈酿20个月才能装瓶 。
巴顿城堡酿制的高含量赤霞珠葡萄酒 ， 是一款丰富且果味浓郁的葡萄酒 ， 带有圣朱利安典型的黑醋栗风味 。在一些的年份中 ， 巴顿城堡所产的葡萄酒在装瓶15年后饮用 。酒庄正牌酒的年份有1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年和2006年 。
【巴顿城堡怎么样？】
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