宁夏产区葡萄酒产区怎么样?
宁夏回族自治区是我国五个少数民族自治区之一,简称“宁” 。位于北纬34?14 ~ 39?23,东经104?17 ~ 107?39,与甘肃省、内蒙古自治区、陕西省毗邻,疆域南北狭长,素有“关中屏障”之称 。
宁夏葡萄种植历史悠久 。1 000多年前,诗人贯休就写下了“赤落蒲桃叶,香微甘草花”的诗句,这是对唐代宁夏地区大量栽培葡萄的佐证 。元代诗人马祖常在其五言诗《灵州》中写下了“葡萄怜美酒,首桔趁田居”的诗句,也说明了宁夏葡萄酿酒历史久远 。
宁夏现代酿酒葡萄产业从玉泉营农场起步 。1982年在玉泉营农场首先建起了面积为385公顷的酿酒葡萄基地,并建立了自治区家葡萄酒厂——玉泉营酒厂 。2000年宁夏回族自治区党委和政府确定葡萄产业为自治区6大支柱产业之一,并于2001年12月成立了宁夏葡萄产业协会,旨在规范贺兰山东麓葡萄酒行业,使各家相互协作,借助原产地地域优势,形成合力,共同发展,起到了行业服务、行业自律、行业协调、行业代表的作用 。2003年4月11日,国家质量监督检验检疫总局公告批准,对贺兰山东麓葡萄酒实施地理标志产品保护 。
地形
宁夏位于黄河中上游黄土高原西北之一隅,地处我国地质“南北中轴”的北段,在华北台块、阿拉善台块与祁连山褶皱之间 。该区高原与山地交错、大地构造复杂 。从西面、北面至东面,有腾格里沙漠、乌兰布沙漠和毛乌素沙地相围,南面与黄土高原相连 。地形南北狭长,地势南高北低,西部高差较大,东部起伏较缓 。宁夏地理复杂,山地迭起,盆地错落,大体可分为:黄土高原、鄂尔多斯台地、洪积冲积平原和六盘山、罗山、贺兰山南北中三段山地,平均海拔1000米以上 。宁夏大部分地区属黄河流域,主要河流有黄河干流及其支流 。黄河在宁夏境内坡降度小,水势平缓,晚宴坦荡,饮水便利,是发展自留灌溉的理想地区 。
气候
宁夏远离海洋,深居内陆,具有春多风沙,夏少酷暑,秋凉较早,冬寒漫长,雨雪稀少,日照充足,南寒北暖,南湿北干等特点,是典型的大陆性气候 。宁夏年平均气温为5 ~ 9℃,年日照时数在2000小时以上,≥10℃的积温为3 200 ~ 3 300℃ 。昼夜温差大,一般相差10 ~ 15℃,有着“早穿皮袄午穿纱,晚上围着火炉吃西瓜”之说,有利于葡萄糖分、果皮色素的形成和香味成分的积累;年降水量小,由南向北迅速递减,总幅度200 ~ 700毫米;蒸发量大,各地实测蒸发量多在1500毫米以上 。干燥少雨,再加上冬季寒冷,因此葡萄园病虫害很少 。
该区采取引黄河水灌溉,条件便利 。不过宁夏气候寒冷,无霜期较短,平均160天左右,霜冻和低温冷害也是该区常见的气象灾害之一,因此葡萄需要埋土防寒,这一气象灾害同时也限制了葡萄极晚熟品种的发展 。
土壤
宁夏自然条件复杂,农耕历史悠久,土壤类型多样 。葡萄种植主要在灰钙土、风沙土和灌淤土的分布区 。灌淤土有较好的保肥能力,有机质和养分含量较高,土壤通透性良好;风沙土颗粒松散,无结构,有机质和养分含量较低,钾含量较高;灰钙土沙性大,水稳性团聚体少,肥力低,持水保肥性能差 。这些土壤都适合葡萄的生长,尤其是淡灰钙土,参杂大量石块,可以使葡萄的根系达10米深,使葡萄具有较高的品质和优雅的香气 。
主要品种
主要红葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、黑比诺、西拉、佳美等;主要白葡萄品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白比诺等 。
主要产地:贺兰山东麓
宁夏贺兰山东麓地区位于北纬37?43 ~ 39?05,东经105?45 ~ 106?27 。土壤系冲积扇三级阶梯,成土母岩以冲积物为主,土壤为淡灰钙土,土质多为沙壤土,有些土壤含有砾石,土层深40 ~ 100cm,pH值小于8.5 。葡萄生长季积温为3300℃,昼夜温差大(10~ 15℃) 。全年日照时数2851~ 106小时,≥10℃有效积温1534.9℃,7~ 9月有效积温961.6℃ 。年降水量为193.4mm,在8~ 9月葡萄浆果成熟期间,降雨量更少,需适时灌溉 。
高积温、强光照、少降水、大温差、可控水、无污染的产区风格彰显地域优势,是我国优质酿酒葡萄产区之一 。
2000年宁夏制定颁布了《宁夏酿酒葡萄规范化技术操作规程》,对贺兰山东麓酿酒葡萄种植的各个生产环节,即园地选择、良种引进、土地培肥、栽培定植、整枝修剪、水肥调控、病虫害防治、产量控制、采摘时间选择等标准化操作都进行了严格的规定,实行规范化管理 。
【宁夏产区葡萄酒产区怎么样?】
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